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黒キャベツのアーリオ・オーリオ

  • 2013.10.04

  • 102727
    黒キャベツのアーリオ・オーリオ
    黒キャベツのアーリオ・オーリオ

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    イタリア野菜黒キャベツ(カーボロネロ)を塩昆布をきかせたアーリオ・オーリオにしました。
    香ばしいにんにくの香りと塩昆布で止まらないおいしさ。

    材料(2人分)

    100g
    5g
    大1
    A
    大1
    1片
    1本

    作り方

    1

    黒キャベツを3cm幅に切る。
    にんにくはみじん切りに、鷹の爪は種を取り除き輪切りに。

    2

    フライパンにAをい火にかける。
    いい香りがしてきたら塩昆布を入れざっと炒める。

    3

    黒キャベツを加えざっと炒め全体に油がなじんだら、酒を入れふたをし1分置く。
    ふたをあけ塩で味を整えてできあがり。

    ポイント

    塩昆布の塩分加減によって、最後の塩は調節してください。

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