主食
リメイクレシピ:そうめんのもちもちチヂミ♪
投稿日2014/06/30
更新日2014/06/30
調理時間15分
お素麺が増える季節。 どうしても食べきれず残ってしまう事も多々。 そんな翌朝はチヂミに変身で、もちもちおいしくカリカリに。
材料（3~4人分）
- 蒸し鶏やハムなど200g
- 茹でたそうめん200g
- お好み野菜200gくらい
- 小ネギ1/2束
- A
- 薄力粉150g
- 片栗粉大さじ2
- 水1cup
- 卵1個
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
素麺の水気はしっかり切ること。 野菜は多めがおすすめ。
- 1
小ネギは3cm幅に、その他野菜は火の通りやすい大きさに切る。 鶏やハムなどは小さめの一口大に切る。
- 2
そうめんはよく水気を切り、3cmくらいの切る。 ボウルにAを入れよく混ぜ、①の野菜、そうめんを入れよく混ぜる。
- 3
フライパンに多めの油をひき②の生地を薄くのばす。 両面かりっとやいたらできあがり。
レシピID
117123
質問
作ってみた!
「チヂミ」の基本レシピ・作り方
「チヂミ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「そうめん」の基礎
- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/
