スイスチャードの雑穀おにぎり
投稿日2013/06/25
更新日2013/06/25
調理時間40分
スイスチャードはアカザ科フダンソウ属のハーブです。ほうれん草に似ていますが、癖がなく食べやすいですので、見かけることがあれば、ぜひ、お試しください。
材料（例)4人分）
- スイスチャード12枚
- 米3合
- 雑穀適宜
- 塩漬けケッパー大さじ2
- ローリエ1枚
- 酒少々
- オリーブオイル大さじ1
- 塩(茹で用)適宜
作り方
ポイント
雑穀の風味とケッパーの塩味で、どれだけでも食べれる夏にピッタリのヘルシーメニューです。
- 1
米を洗い、炊飯器に入れる。雑穀類を加え、目盛りに合わせて水を加える。その他の材料もすべて加えて、「早炊き」コースで炊く。 (ご家庭の炊飯器に合わせてください)
- 2
スイスチャードの硬いところは切り落とします。大き目の鍋に湯を沸か塩少々を加えて、2分ほど茹でます。
- 3
ご飯が炊けたら、ボウルに移し混ぜます。少し冷めたら、食べやすい大きさの三角おにぎりにし、スイスチャードの葉でまきます。茎の部分にご飯を載せ、葉に向かって包むと巻きやすい。
レシピID
101278
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- Artist
つちやよしこ
ハーブ料理研究家 ハーブ研究家 HERB STORY合同会社代表 HERB STORY ハーブ&アロマスクール主宰 HERB STORYcafe オーナー 自宅をメインにクッキングレッスンを開催。 資格が取れるコース(６回) 月ごとに季節のハーブ料理。 または、からだや心を考えたハーブクッキング。 その他カルチャー、カフェなどにおいてハーブ料理講座を開催。 その他、地域や団体などでの講座。 テレビ番組へのレシピ提供など。 http://www.herbstory.jp/
