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スイスチャードの雑穀おにぎり

  • 2013.06.25

  • 101278
    スイスチャードの雑穀おにぎり
    スイスチャードの雑穀おにぎり

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    スイスチャードはアカザ科フダンソウ属のハーブです。ほうれん草に似ていますが、癖がなく食べやすいですので、見かけることがあれば、ぜひ、お試しください。

    材料(例)4人分)

    12枚
    3合
    適宜
    大さじ2
    1枚
    少々
    大さじ1
    適宜

    作り方

    1

    米を洗い、炊飯器に入れる。雑穀類を加え、目盛りに合わせて水を加える。その他の材料もすべて加えて、「早炊き」コースで炊く。
    (ご家庭の炊飯器に合わせてください)

    2

    スイスチャードの硬いところは切り落とします。大き目の鍋に湯を沸か塩少々を加えて、2分ほど茹でます。

    3

    ご飯が炊けたら、ボウルに移し混ぜます。少し冷めたら、食べやすい大きさの三角おにぎりにし、スイスチャードの葉でまきます。茎の部分にご飯を載せ、葉に向かって包むと巻きやすい。

    ポイント

    雑穀の風味とケッパーの塩味で、どれだけでも食べれる夏にピッタリのヘルシーメニューです。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 ヘルシー ブランチ 時短

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