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    5分で生地完成!塩バニラマフィン

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    5分で生地完成!塩バニラマフィン

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    • 投稿日2019/02/20

    • 更新日2019/02/20

    • 調理時間15

    塩で味が引き締まります♪ バターを練ると時間がかかるので…溶かしバターで楽々♪ バニラビーンズぺーストがおすすめですが、なければバニラオイルでもOK

    材料ミニマフィン型約16個分

    • A
      薄力粉
      80g
    • A
      ベーキングパウダー
      3g
    • バター
      40g
    • 1個
    • 牛乳または豆乳
      50ml
    • 砂糖
      40g
    • はちみつ
      10g
    • バニラビーンズペースト
      3g
    • 少々

    作り方

    ポイント

    塩をかけるときは、指で塩をつまんで、パラパラとふりかけるとかけ過ぎ防止になります。 焼き時間が長くなるとパサつくので注意してください。

    • 卵を常温に戻す。 バターをレンジで加熱して溶かす。 A 薄力粉80g、ベーキングパウダー3gをふるいにかける。 オーブンを180度に予熱する。

    • 1

      卵、砂糖を加え混ぜ合わせたら、溶かしバター、はちみつ、バニラビーンズペースト(なければバニラオイル)を加え、泡立て器で混ぜる。

      工程写真
    • 2

      ふるったA 薄力粉80g、ベーキングパウダー3gを2回に分けて加え、泡立て器で底からすくうように混ぜる。8割ほど混ざったら、牛乳または豆乳を加え、泡立て器で大きく、優しくぐるぐると混ぜる。(混ぜすぎ注意) (生地を30分ほど冷蔵庫で寝かせてから焼くと、よりしっとりしておいしくなります。)

      工程写真
    • 3

      型に入れ、指を使い塩を少々振りかけ(かけすぎに注意!)180度で12分ほど焼く。 焼きあがったら型から外し、冷ます。

      工程写真
    レシピID

    371339

    「オーブン」の基礎

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    料理家。保育園栄養士。 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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