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5分で生地完成!塩バニラマフィン

15

2019.02.20

分類デザート

調理時間: 15分

ID371339

大学生料理研究家 夢のレシピ

塩で味が引き締まります♪

バターを練ると時間がかかるので…溶かしバターで楽々♪

バニラビーンズぺーストがおすすめですが、なければバニラオイルでもOK

お菓子 オーブン バター お菓子 バニラビーンズ オイル 薄力粉 牛乳 簡単 はちみつ スイーツ ベーキングパウダー 簡単酢 レンジ

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材料(ミニマフィン型約16個分)
A
薄力粉 80g
A
ベーキングパウダー 3g
バター 40g
1個
牛乳または豆乳 50ml
砂糖 40g
はちみつ 10g
バニラビーンズペースト 3g
少々
作り方
Point!
塩をかけるときは、指で塩をつまんで、パラパラとふりかけるとかけ過ぎ防止になります。 焼き時間が長くなるとパサつくので注意してください。
  1. 卵を常温に戻す。
    バターをレンジで加熱して溶かす。
    A

    薄力粉 80g、ベーキングパウダー 3g

    をふるいにかける。
    オーブンを180度に予熱する。
  2. 卵、砂糖を加え混ぜ合わせたら、溶かしバター、はちみつ、バニラビーンズペースト(なければバニラオイル)を加え、泡立て器で混ぜる。
  3. ふるったA

    薄力粉 80g、ベーキングパウダー 3g

    を2回に分けて加え、泡立て器で底からすくうように混ぜる。8割ほど混ざったら、牛乳または豆乳を加え、泡立て器で大きく、優しくぐるぐると混ぜる。(混ぜすぎ注意)
    (生地を30分ほど冷蔵庫で寝かせてから焼くと、よりしっとりしておいしくなります。)
  4. 型に入れ、指を使い塩を少々振りかけ(かけすぎに注意!)180度で12分ほど焼く。
    焼きあがったら型から外し、冷ます。
40 434

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コメント・感想 Comment
Akane さん
2019.02.21 10:40

バターは無塩でしょうか?

夢
夢 さん
2019.02.21 10:15:43

コメントありがとうございます。有塩でも大丈夫ですが、あれば無塩の方が良いかと思います!

Akane
Akane さん
2019.02.21 10:29:45

ありがとうございます!美味しそうなので早速、作ってみたいと思います。

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