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【15分弁当】ヘルシー!甘辛きのこのっけ弁当

15

2019.04.26

分類主食

調理時間: 15分

ID374548

大学生料理研究家 夢のレシピ

計画立てて作ればお弁当に詰める時間を含めても15分で完成する時短お弁当!

油を使用せず、きのこ、野菜多めでヘルシーでも満足感のあるお弁当です♪
ハリオ商事のレンジクッキングプレート、エッグクッカーを使えば毎朝楽にお弁当ができます^^

味がしっかりついているので、冷めてもおいしい♪

お弁当 HARIO きのこ エリンギ 時短 牛乳 ごはん 弁当 コーン コンソメ ベーコン お弁当 彩り おかず ブロッコリー ハリオ 簡単 トマト 味醂 レンジ ヘルシー

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材料1人分
【甘辛きのこ】 1人分
エリンギ 1/2本
舞茸 1/4パック(約20g)
ブロッコリーの芯 10g
A
醤油 小さじ2
A
みりん 小さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
【ベーコーン卵】 1人分
1個
B
ベーコン 20g
B
コーン 大さじ1
B
牛乳 大さじ1
B
コンソメ顆粒 小さじ1/2
【つけあわせ】 1人分
ブロッコリー 小房3つ
ミニトマト 2個
温かいご飯 1人分
作り方
Point!
ベーコンとブロッコリーをレンジで加熱する際、ベーコンを30秒で取り出さないと破裂するので(ふたがついているので大丈夫ですが。。一応)注意してください。
  1. 【つけあわせ】のブロッコリー、1cm角に切ったベーコンをレンジクッキングプレートに乗せて600wの電子レンジで30秒、ベーコンを取り出してさらに1分加熱する。
  2. 【甘辛きのこ】
    エリンギとブロッコリーの芯を同じくらいの大きさに切り、舞茸を食べやすい大きさに割く。レンジクッキングプレートに乗せ、A

    醤油 小さじ2、みりん 小さじ1、砂糖 小さじ1/2

    を回し入れて、600wの電子レンジで2分ほど加熱する。
  3. 【ベーコーン卵】
    エッグクッカーに卵を割り入れ、溶きほぐしたら、B

    ベーコン 20g、コーン 大さじ1、牛乳 大さじ1、コンソメ顆粒 小さじ1/2

    を加えて混ぜ、600wのレンジで40~50秒ほど加熱し、スプーンで均一になるように混ぜたら、さらに600w20秒ほど加熱する。
  4. 弁当に温かいご飯をよそい、その上におかずを乗せていく。彩のためにミニトマトものせたら完成。
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