【15分弁当】ヘルシー！甘辛きのこのっけ弁当

• 15分

材料1人分

• 【甘辛きのこ】
  １人分
• エリンギ
  1/2本
• 舞茸
  1/4パック（約20g）
• ブロッコリーの芯
  10g
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 【ベーコーン卵】
  1人分
• 卵
  1個
• B
  ベーコン
  20g
• B
  コーン
  大さじ1
• B
  牛乳
  大さじ1
• B
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• 【つけあわせ】
  1人分
• ブロッコリー
  小房3つ
• ミニトマト
  2個
• 温かいご飯
  1人分

作り方

• 1

  【つけあわせ】のブロッコリー、1cm角に切ったベーコンをレンジクッキングプレートに乗せて600wの電子レンジで30秒、ベーコンを取り出してさらに1分加熱する。

  
• 2

  【甘辛きのこ】 エリンギとブロッコリーの芯を同じくらいの大きさに切り、舞茸を食べやすい大きさに割く。レンジクッキングプレートに乗せ、A 醤油小さじ2、みりん小さじ1、砂糖小さじ1/2を回し入れて、600wの電子レンジで2分ほど加熱する。

  
• 3

  【ベーコーン卵】 エッグクッカーに卵を割り入れ、溶きほぐしたら、B ベーコン20g、コーン大さじ1、牛乳大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/2を加えて混ぜ、600wのレンジで40~50秒ほど加熱し、スプーンで均一になるように混ぜたら、さらに600w20秒ほど加熱する。

  
• 4

  弁当に温かいご飯をよそい、その上におかずを乗せていく。彩のためにミニトマトものせたら完成。

  

ポイント

ベーコンとブロッコリーをレンジで加熱する際、ベーコンを３０秒で取り出さないと破裂するので（ふたがついているので大丈夫ですが。。一応）注意してください。

作ってみた！

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