【15分弁当】ヘルシー!甘辛きのこのっけ弁当

15

2019.04.26

分類主食

調理時間: 15分

ID 374548

大学生料理研究家 夢のレシピ

計画立てて作ればお弁当に詰める時間を含めても15分で完成する時短お弁当!

油を使用せず、きのこ、野菜多めでヘルシーでも満足感のあるお弁当です♪
ハリオ商事のレンジクッキングプレート、エッグクッカーを使えば毎朝楽にお弁当ができます^^

味がしっかりついているので、冷めてもおいしい♪

    材料1人分
    【甘辛きのこ】 1人分
    エリンギ 1/2本
    舞茸 1/4パック(約20g)
    ブロッコリーの芯 10g
    A
    醤油 小さじ2
    A
    みりん 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    【ベーコーン卵】 1人分
    1個
    B
    ベーコン 20g
    B
    コーン 大さじ1
    B
    牛乳 大さじ1
    B
    コンソメ顆粒 小さじ1/2
    【つけあわせ】 1人分
    ブロッコリー 小房3つ
    ミニトマト 2個
    温かいご飯 1人分
    作り方
    Point!
    ベーコンとブロッコリーをレンジで加熱する際、ベーコンを30秒で取り出さないと破裂するので(ふたがついているので大丈夫ですが。。一応)注意してください。
    1. 【つけあわせ】のブロッコリー、1cm角に切ったベーコンをレンジクッキングプレートに乗せて600wの電子レンジで30秒、ベーコンを取り出してさらに1分加熱する。
    2. 【甘辛きのこ】
      エリンギとブロッコリーの芯を同じくらいの大きさに切り、舞茸を食べやすい大きさに割く。レンジクッキングプレートに乗せ、A

      醤油 小さじ2、みりん 小さじ1、砂糖 小さじ1/2

      を回し入れて、600wの電子レンジで2分ほど加熱する。
    3. 【ベーコーン卵】
      エッグクッカーに卵を割り入れ、溶きほぐしたら、B

      ベーコン 20g、コーン 大さじ1、牛乳 大さじ1、コンソメ顆粒 小さじ1/2

      を加えて混ぜ、600wのレンジで40~50秒ほど加熱し、スプーンで均一になるように混ぜたら、さらに600w20秒ほど加熱する。
    4. 弁当に温かいご飯をよそい、その上におかずを乗せていく。彩のためにミニトマトものせたら完成。
    14 31
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