【15分弁当】オムライス風のっけ弁当
投稿日2019/04/23
更新日2019/04/23
調理時間15分
ハリオ、レンジクッキングプレートとエッグクッカーを使えば15でオムライス風のお弁当ができあがります♪
材料2人分
- 主菜【ささみのケチャップ蒸し】-
- 鶏ささみ2本(100ｇ)
- きのこ（エリンギ、しめじなど）50ｇ
- Aケチャップ大さじ１
- A中濃ソース小さじ１
- A酒小さじ１
- A片栗粉小さじ1/2
- A塩・こしょう各少々
- 【玉子焼き】-
- 卵2個
- 塩・こしょう少々
作り方
ポイント
・パセリやトマトケチャップを添えれば彩アップします。 ・お弁当箱に詰めるときは、具をのせる部分のごはんをくぼませておくと良いです。 ・玉子焼きは、お弁当箱に詰める際、一度、キッチンペーパーなどに取り出すと良いです。 ●ハリオ、レンジクッキングプレートとエッグクッカーを使えば、調理油が必要なくヘルシーなオムライス風のお弁当ができあがります。具に、今回は、きのこを使いましたが、他にもパプリカなどを使えば手軽に食物繊維やビタミンCなどを補える副菜の役割もします。
- 1
主菜【ささみのケチャップ蒸し】を作ります。 鶏ささみは筋を取って、そぎ切りにし、きのこ（エリンギ、しめじなど）は食べやすい大きさに切り、レンジクッキングプレートに入れたら、A ケチャップ大さじ１、中濃ソース小さじ１、酒小さじ１、片栗粉小さじ1/2、塩・こしょう各少々の材料で和える。
- 2
蓋をして電子レンジ（500W）で4分加熱する。
- 3
【玉子焼き】を作ります。 エッグクッカーに卵を割入れて、塩・こしょうをしてよく溶き混ぜ、蓋をして電子レンジ（500W）で50秒加熱後、しっかり固まるまで放置する。
- 4
同様に残りの卵でもうひとつ玉子焼きを作る。
- 5
お弁当にごはんを詰めて、①、③をのせる。
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平野信子
栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね！と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね！と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌＆フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる！JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月～) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月～） エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月～) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係！！ 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数