【15分弁当】オムライス風のっけ弁当 by 平野信子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

材料2人分

	主菜【ささみのケチャップ蒸し】	-
	鶏ささみ	2本(100ｇ)
	きのこ（エリンギ、しめじなど）	50ｇ
A	ケチャップ	大さじ１
A	中濃ソース	小さじ１
A	酒	小さじ１
A	片栗粉	小さじ1/2
A	塩・こしょう	各少々
	【玉子焼き】	-
	卵	2個
	塩・こしょう	少々

作り方

Point!

・パセリやトマトケチャップを添えれば彩アップします。・お弁当箱に詰めるときは、具をのせる部分のごはんをくぼませておくと良いです。・玉子焼きは、お弁当箱に詰める際、一度、キッチンペーパーなどに取り出すと良いです。 ●ハリオ、レンジクッキングプレートとエッグクッカーを使えば、調理油が必要なくヘルシーなオムライス風のお弁当ができあがります。具に、今回は、きのこを使いましたが、他にもパプリカなどを使えば手軽に食物繊維やビタミンCなどを補える副菜の役割もします。

主菜【ささみのケチャップ蒸し】を作ります。
鶏ささみは筋を取って、そぎ切りにし、きのこ（エリンギ、しめじなど）は食べやすい大きさに切り、レンジクッキングプレートに入れたら、A
ケチャップ大さじ１、中濃ソース小さじ１、酒小さじ１、片栗粉小さじ1/2、塩・こしょう各少々
の材料で和える。
蓋をして電子レンジ（500W）で4分加熱する。
【玉子焼き】を作ります。
エッグクッカーに卵を割入れて、塩・こしょうをしてよく溶き混ぜ、蓋をして電子レンジ（500W）で50秒加熱後、しっかり固まるまで放置する。
同様に残りの卵でもうひとつ玉子焼きを作る。
お弁当にごはんを詰めて、①、③をのせる。