【15分弁当】オムライス風のっけ弁当

15

2019.04.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID 374651

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

ハリオ、レンジクッキングプレートとエッグクッカーを使えば15でオムライス風のお弁当ができあがります♪

    材料2人分
    主菜【ささみのケチャップ蒸し】 -
    鶏ささみ 2本(100g)
    きのこ(エリンギ、しめじなど) 50g
    A
    ケチャップ 大さじ1
    A
    中濃ソース 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1/2
    A
    塩・こしょう 各少々
    【玉子焼き】 -
    2個
    塩・こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ・パセリやトマトケチャップを添えれば彩アップします。
    ・お弁当箱に詰めるときは、具をのせる部分のごはんをくぼませておくと良いです。
    ・玉子焼きは、お弁当箱に詰める際、一度、キッチンペーパーなどに取り出すと良いです。

    ●ハリオ、レンジクッキングプレートとエッグクッカーを使えば、調理油が必要なくヘルシーなオムライス風のお弁当ができあがります。具に、今回は、きのこを使いましたが、他にもパプリカなどを使えば手軽に食物繊維やビタミンCなどを補える副菜の役割もします。
    1. 主菜【ささみのケチャップ蒸し】を作ります。
      鶏ささみは筋を取って、そぎ切りにし、きのこ(エリンギ、しめじなど)は食べやすい大きさに切り、レンジクッキングプレートに入れたら、A

      ケチャップ 大さじ1、中濃ソース 小さじ1、酒 小さじ1、片栗粉 小さじ1/2、塩・こしょう 各少々

      の材料で和える。
    2. 蓋をして電子レンジ(500W)で4分加熱する。
    3. 【玉子焼き】を作ります。
      エッグクッカーに卵を割入れて、塩・こしょうをしてよく溶き混ぜ、蓋をして電子レンジ(500W)で50秒加熱後、しっかり固まるまで放置する。
    4. 同様に残りの卵でもうひとつ玉子焼きを作る。
    5. お弁当にごはんを詰めて、①、③をのせる。
    4 44
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