デザート

圧力鍋で！滑らかかぼちゃのレーズン入りプリン

材料をミキサーで混ぜて、漉して圧力鍋に入れるだけ！あっという間に完成します。滑らかなカボチャプリンと、水分を吸ってシャキシャキになり、まるでカラメルのような風味を醸し出しているレーズンがとっても合います♡

材料4人分（90mlプリン瓶4つ分）

・プリンに入れる砂糖をグラニュー糖にしてしまうと、甘みもコクも減ってしまうので、できればきび砂糖などを使用してください。・30秒加圧し脱気し10分放置するのを2回繰り返すことが滑らかなプリンを作るコツです。

1
かぼちゃを適当な大きさに切り分け、水にくぐらせて耐熱皿に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W/7分程度)で加熱する。
2
卵、きび砂糖、牛乳、皮をとったかぼちゃをミキサーにかけて滑らかにする。
3
余計な泡は取り除き、茶漉しなどで濾す。(注ぎ口のある入れ物にプリン液を入れると瓶に注ぐ時に楽です。）瓶にレーズンを5gずつ入れる。
4
プリン液を注ぎ入れる。泡はスプーンなどを使って取り除く。アルミホイルで蓋をし、内なべに入れて本体にセットしてフタを閉める。[マニュアル]モードで1分間加圧する。
5
圧力がかかり、30秒経過したら電源を切り、蒸気を抜いて10分放置する。これを2回繰り返す。
6
生クリームとグラニュー糖をボウルで合わせて8分立てくらいに泡だて、プリンが冷めたら上に飾る。