主食

1分で生地完成！米粉の照り焼きナスチーズパン【トースター】

たった1分で米粉パン生地が完成します！パン屋さんに売ってそうなお惣菜パンがトースターで数分焼くだけでできちゃいます♪ しかもグルテンフリー！豆腐入りでヘルシー！ ※醤油に含まれる小麦が気になる方は、グルテンフリーのものをご使用ください

材料3人分（直径約10cm 6個分）

米粉は富澤商店の製菓用米粉やミズホチカラを使用しています。上新粉や白玉粉ではなく、小麦粉の代わりに使える米粉を使ってください。チーズの上に具材を乗せると具材が滑り落ちてしまうことがあるので、チーズの上に具材を乗せました。

1
A 米粉180g、豆腐150g、ベーキングパウダー小さじ2(8g)、砂糖10g、塩2g、みりん大さじ1(16g)、植物油25gを全てボウルに入れて混ぜ合わせる。(ビニール袋をつけた手でこねるように混ぜるとやりやすいです)
2
生地を6等分(1つ約65g)にし、それぞれを手のひらで丸めて潰し、厚さ5mmほどにする。くっつかないホイルなどに生地を乗せ、トースター(一番強い火力)で5〜6分焼く。
3
ナス、ちくわを薄い輪切りにする。サラダ油を入れて中火で熱したフライパンにナスとちくわを入れ、ナスがしんなりするまで(3分ほど)炒める。
4
一度火を止めてみりん、醤油を加え、再び中火にして煮詰める。
5
米粉パン生地にナスとちくわを乗せ、その上にチーズをのせる。トースターの一番強い火力で4〜5分焼く。
6
【オーブンで焼く場合】生地を作ったら焼かずに具を乗せて、180度に予熱したオーブンで180度15分ほど焼いてください。