1分で生地完成！米粉の照り焼きナスチーズパン【トースター】

A 米粉180g、豆腐150g、ベーキングパウダー小さじ2(8g)、砂糖10g、塩2g、みりん大さじ1(16g)、植物油25gを全てボウルに入れて混ぜ合わせる。(ビニール袋をつけた手でこねるように混ぜるとやりやすいです)

生地を6等分(1つ約65g)にし、それぞれを手のひらで丸めて潰し、厚さ5mmほどにする。 くっつかないホイルなどに生地を乗せ、トースター(一番強い火力)で5〜6分焼く。

ナス、ちくわを薄い輪切りにする。 サラダ油を入れて中火で熱したフライパンにナスとちくわを入れ、ナスがしんなりするまで(3分ほど)炒める。

一度火を止めてみりん、醤油を加え、再び中火にして煮詰める。

米粉パン生地にナスとちくわを乗せ、その上にチーズをのせる。 トースターの一番強い火力で4〜5分焼く。

【オーブンで焼く場合】 生地を作ったら焼かずに具を乗せて、180度に予熱したオーブンで180度15分ほど焼いてください。