デザート

ザクザク！ドライフルーツチョコビスコッティ【小麦・乳不使用】

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投稿日2020/11/30
更新日2024/03/20
調理時間5分(焼き時間を除く作業時間)

あっという間に生地完成！あとはオーブン内で放っておくだけなので楽々♪ 忙しい時でもささっと作れます♪ 1度にたくさんの量ができるので常備おやつにおすすめです^ ^ ラッピングすればプレゼントにも喜ばれます！

材料（作りやすい分量）

A
製菓用米粉
90g
A
ココアパウダー
10g
A
ベーキングパウダー
小さじ1(4g)
A
砂糖
35g
卵
1個
オリーブオイル
15g
ドライフルーツ
50g(今回はドライチェリーを使用。)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・米粉は業務スーパーで買えるNIPPNさんの米粉や、富澤商店さんの「製菓用米粉」を使用しています。米粉の種類によって生地のまとまりやすさが変わってくるので、他の米粉ではうまく生地がまとまらない可能性があります。その場合は、水を少しだけ加えてみて下さい。・ビスコッティを切り分ける際、普通の包丁ではなく、パンを切る用の包丁でのこぎりの様に前後に揺らして表面から優しく力を入れて切ると、切り分けやすいです。また、粗熱が取れてからの方が綺麗に切ることができます。