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    ザクザク!米粉の堅焼き塩ビスケット【バター不使用】

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    ザクザク!米粉の堅焼き塩ビスケット【バター不使用】

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    • 投稿日2021/05/04

    • 更新日2021/05/04

    • 調理時間10(作業時間)

    ざっくざく食感が楽しめる、甘さ控えめな塩ビスケット! グルテンフリー! 油は10gしか使わず、罪悪感無し! 思い立ったらすぐ作れるので、普段のおやつにぜひ♪ (前回のメープルに続き、第二弾のレシピです♪ 前回のレシピは→ https://oceans-nadia.com/user/107837/recipe/411724 から!)

    材料天板1枚分

    • M〜Sサイズ1個
    • メープルシロップ
      20g
    • 植物油
      10g
    • 1つまみ
    • 製菓用米粉
      100g
    • アーモンドプードル
      20g
    • 2〜3つまみ(上にふりかける用(粗塩がおすすめ))

    作り方

    ポイント

    ・しっかり焼いて水分をしっかり飛ばすのがポイント! ・メープルシロップを蜂蜜やオリゴ糖、アガベシロップなどに置き変えると焦げやすくなるので注意してください。 メープルシロップは焼き色がつきづらいので、長めに焼いても焦げづらいです◎

    • オーブンを160度に予熱する。

    • 1

      卵を割りほぐし、メープルシロップ、植物油を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      製菓用米粉、アーモンドプードル、塩(1つまみ)を加えてゴムベラで混ぜて生地をまとめる。

      工程写真
    • 3

      薄く(2〜3mm程)伸ばし、オーブンシートを敷いた天板に乗せ、包丁で切り込みを入れる。 全体に塩を振りかける。

      工程写真
    • 4

      160度のオーブンで28分ほど焼く。

    • 5

      焼き上がり、天板の上で冷ます。 粗熱が取れたら切り込みに合わせて手でパキパキと折っていく。

    レシピID

    412083

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    料理家。保育園栄養士。 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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