【お弁当にも】春菊と豚肉の彩りピリ辛味噌炒め

材料3人分

• 春菊
  1袋
• にんじん
  1本
• 豚肉
  150g(薄切り肉)
• 酒
  大さじ1
• コーン
  50g
• A
  みりん、味噌
  各大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2ほど
• 白ごま
  適量
• ごま油
  小さじ2ほど
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  春菊を食べやすい大きさに切り分ける。人参を千切りにする。

  
• 2

  フライパンに豚肉を入れて酒をかけ、中火にかける。ある程度火が通ってきたら春菊とにんじんを加えてしんなりするまで炒め合わせる。

  
• 3

  A みりん、味噌各大さじ1、豆板醤小さじ1/2ほどとコーンを加えて煮詰める。 最後に白ごまとごま油を加えて混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整えたら完成。

  

ポイント

くっつきやすいフライパンを使う場合は、お肉を入れる前にごま油を加えてください。

作ってみた！

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