豚肉と白ネギの海藻サラダ

材料2人分

• 海藻ミックス
  5g
• 豚こま切れ肉
  100g
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  醤油（がごめ昆布醤油使用）
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• 長ネギ
  1本
• 油(オリーブオイル使用)
  小さじ1

作り方

• 1

  長ネギは斜め薄切りにし、水に浸しパリッとしたらザルに上げる。 (ほぐしてから水に浸すとパリッとしやすくなります)

• 2

  豚こま切れ肉は細かく切り、A 片栗粉小さじ1、料理酒大さじ1を揉み込む。 海藻ミックスは水に3分浸しザルに上げる。 B 砂糖小さじ1、醤油（がごめ昆布醤油使用）大さじ1、みりん大さじ1を混ぜ合わせる。

• 3

  フライパンに油をひき中火にかけ、豚こま切れ肉を入れ炒め、 色が変わったらB 砂糖小さじ1、醤油（がごめ昆布醤油使用）大さじ1、みりん大さじ1を加え強火で絡める。

• 4

  ①②③をボウルに入れ混ぜ合わせる。

ポイント

・豚肉を焼いた時、タレを絡める前に脂がたくさん出ていたらキッチンペーパーで拭き取ってからタレを絡めて下さい。

作ってみた！

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