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2019.06.24

分類主菜

調理時間: 10分

ID377333

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

おつまみにもおかずにもオススメです!
ワカメと、豚肉の食べ合わせは高血圧予防、コレステロール低下の効果が期待できます^ ^
薬膳効果
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに

豚肉のおかず ごま わかめ ヘルシー にんにく ビタミン 時短 野菜のおかず きゅうり ごま油 チョレギサラダ 生姜 海藻 おかずサラダ おかず しゃぶしゃぶ サラダ 簡単

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材料4人分
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 250g
塩蔵わかめ 戻して250g
きゅうり 2本
A
醤油・砂糖・酢・ごま油・すりごま・ごま 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
にんにくすりおろし・生姜すりおろし 各小さじ1(チューブで◎)
作り方
Point!
豚こま切れ肉を茹でる時は極弱火で火を通します。ゆっくり火を入れ、硬くなるのを防ぎます。 
  1. 塩蔵わかめ→たっぷりの水で戻し、食べやすく切る。(戻して水気を絞ってがら250gを使います。)

    きゅうり→縦半分に切り、斜め薄切りにする。

    A

    醤油・砂糖・酢・ごま油・すりごま・ごま 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ2、にんにくすりおろし・生姜すりおろし 各小さじ1

    を混ぜておく。
  2. 鍋に水と、酒・塩少々(分量外)を入れ、煮たったら極弱火にして豚肉(しゃぶしゃぶ用)を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。
  3. ボウルにわかめ、きゅうり、2の豚肉と、A

    醤油・砂糖・酢・ごま油・すりごま・ごま 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ2、にんにくすりおろし・生姜すりおろし 各小さじ1

    を良く和えたら出来上がり!
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