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がごめ昆布とろろ入り豚玉チーズお好み焼き

20

2017.03.13

分類主食

調理時間: 20分

ID147319

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

白菜の甘み、カリカリに焼けた豚肉、チーズが溶けて中はふわとろ。とろろ昆布のうま味が効いて新食感のお好み焼きです。

お好み焼き お好みソース チーズ 休日 ビールに合うおつまみ 白菜 天かす ランチ 豚バラ肉

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材料2人分
A
薄力粉 60g
A
100cc
A
みりん 大さじ1
B
天かす 10g
B
1個
B
溶けるチーズ 40g
B
白菜(粗みじん切り) 4枚(250g)
ラード又はサラダ油 大さじ1
豚バラ肉 3〜4枚
がごめ昆布とろろ 3g
お好みソース 適量
かつお節 適量
青ネギ 適量
作り方
Point!
竹串などをさして何もついてこなければ、良い焼き加減になります。
  1. ボウルにA

    薄力粉 60g、水 100cc、みりん 大さじ1

    入れ泡立て器で、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  2. ①に【B】を加え、空気を入れるようにゴムベラで大きくかき混ぜる。
  3. フライパンにラードをひき強火にかけ、②を入れ形を整え、とろろ昆布を広げて置き、豚バラ肉を重ならないように並べる。
  4. ③に焼き色がついたら裏返し、中火で8分焼く。
  5. 器に盛り、お好みソースを塗り、かつお節、青のり、青ネギをちらす。
    お好みで、紅生姜、マヨネーズなどもかけてみて下さい。
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