がごめ昆布とろろ入り豚玉チーズお好み焼き

材料2人分

• A
  薄力粉
  60g
• A
  水
  100cc
• A
  みりん
  大さじ1
• B
  天かす
  10g
• B
  卵
  1個
• B
  溶けるチーズ
  40g
• B
  白菜(粗みじん切り)
  4枚(250g)
• ラード又はサラダ油
  大さじ1
• 豚バラ肉
  3〜4枚
• がごめ昆布とろろ
  3ｇ
• お好みソース
  適量
• かつお節
  適量
• 青ネギ
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA 薄力粉60g、水100cc、みりん大さじ1入れ泡立て器で、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 2

  ①に【Ｂ】を加え、空気を入れるようにゴムベラで大きくかき混ぜる。

  
• 3

  フライパンにラードをひき強火にかけ、②を入れ形を整え、とろろ昆布を広げて置き、豚バラ肉を重ならないように並べる。

  
• 4

  ③に焼き色がついたら裏返し、中火で8分焼く。

  
• 5

  器に盛り、お好みソースを塗り、かつお節、青のり、青ネギをちらす。 お好みで、紅生姜、マヨネーズなどもかけてみて下さい。

  

ポイント

竹串などをさして何もついてこなければ、良い焼き加減になります。

作ってみた！

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