ふっくらやさしいお稲荷さん【作りおき】

材料（10個分）

• 油揚げ
  5枚
• A
  かつお昆布だし
  200ml
• A
  砂糖(三温糖使用)
  大さじ4
• A
  醤油・酒
  各大さじ1
• はちみつ
  大さじ1

作り方

• 1

  油揚げは半分に切り、鍋に油揚げがかぶるぐらいの水とともに 入れ落とし蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にして10分煮る。

• 2

  ①をザルに上げ、鍋にA かつお昆布だし200ml、砂糖(三温糖使用)大さじ4、醤油・酒各大さじ1、①を入れ火にかけ、 沸騰したら弱火にして10分煮る。

• 3

  ②にはちみつを加えて、弱火で煮汁がなくなるまで煮る。

• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日 ・密封容器に入れ冷凍保存で2～3週間 ・冷凍する場合は、煮汁と一緒に冷凍して下さい。 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してから使います。

ポイント

・油揚げを水で煮る事で、ふっくら柔らかくジューシーな油揚げに仕上がります。

作ってみた！

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