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ふっくらやさしいお稲荷さん【作りおき】

25
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2018.03.17

分類主菜

調理時間: 25分

ID147414

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ふっくらしたお揚げさん♪
三温糖を使用していますので、
コクと深みがあり、
とっても優しい味に仕上がりました。

いなり寿司 作り置き いなり寿司 お弁当おかず 時短 おふくろの味 油揚げ 稲荷寿司 シニア おべんとう はちみつ おもてなし お弁当 作りおき 簡単 お稲荷さん つくりおき 和食

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材料(10個分)
油揚げ 5枚
A
かつお昆布だし 200cc
A
砂糖(三温糖使用) 大さじ4
A
醤油 大さじ1
A
料理酒 大さじ1
はちみつ 大さじ1
作り方
Point!
・油揚げを水で煮る事で、ふっくら柔らかくジューシーな油揚げに仕上がります。
  1. 油揚げは半分に切り、鍋に油揚げがかぶるぐらいの水とともに
    入れ落とし蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にして10分煮る。
  2. ①をザルに上げ、鍋にA

    かつお昆布だし 200cc、砂糖(三温糖使用) 大さじ4、醤油 大さじ1、料理酒 大さじ1

    、①を入れ火にかけ、
    沸騰したら弱火にして10分煮る。
  3. 醤油を加えて、弱火で煮汁がなくなるまで煮て、
    はちみつを加え強火にして鍋をゆすりながら照りを出す。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
    ・密封容器に入れ冷凍保存で2~3週間
    ・冷凍する場合は、煮汁と一緒に冷凍して下さい。
    ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してから使います。
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