がごめ昆布きざみのなめたけ【作りおき】

材料

• がごめ昆布きざみ
  5g
• A
  えのき(細かく切る)
  大1袋(150g)
• A
  料理酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  醤油(がごめ昆布醤油使用)
  大さじ2
• みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  がごめ昆布きざみは、たっぷりの水に15分浸しザルに上げる。

  
• 2

  鍋にA えのき(細かく切る)大1袋(150g)、料理酒大さじ2、砂糖大さじ2、醤油(がごめ昆布醤油使用)大さじ2を入れ良く混ぜ合わせ、蓋をして中火で汁気がなくなるまで炊く。約5分

  
• 3

  みりんを加え強火で、鍋をゆすりながら照りを出し火を止め粗熱が取れたら、①と加え良く混ぜ合わせる。

  

ポイント

・②の工程では、時々かき混ぜながら加熱して下さい。

作ってみた！

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