レシピサイトNadia
    副菜

    がごめ昆布きざみのなめたけ【作りおき】

    • 投稿日2017/03/17

    • 更新日2017/03/17

    • 調理時間15(がごめ昆布きざみを水で戻す時間を除く)

    お気に入り

    59

    食感のいいなめたけに、ねばねばの昆布が良くあいご飯おかわり~。水溶性食物繊維で身体にやさしい1品です。

    材料

    • がごめ昆布きざみ
      5g
    • A
      えのき(細かく切る)
      大1袋(150g)
    • A
      料理酒
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      醤油(がごめ昆布醤油使用)
      大さじ2
    • みりん
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・②の工程では、時々かき混ぜながら加熱して下さい。

    • 1

      がごめ昆布きざみは、たっぷりの水に15分浸しザルに上げる。

      工程写真
    • 2

      鍋にA えのき(細かく切る)大1袋(150g)、料理酒大さじ2、砂糖大さじ2、醤油(がごめ昆布醤油使用)大さじ2を入れ良く混ぜ合わせ、蓋をして中火で汁気がなくなるまで炊く。約5分

      工程写真
    • 3

      みりんを加え強火で、鍋をゆすりながら照りを出し火を止め粗熱が取れたら、①と加え良く混ぜ合わせる。

      工程写真
    レシピID

    147528

    質問

    作ってみた!

    こんな「常備菜」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「作り置き」の基礎

    「えのき」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    鈴木美鈴
    • Artist

    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

    「料理家」という働き方 Artist History