主菜
カレー風味手羽先のからあげ【作りおき】
投稿日2017/04/04
更新日2017/04/04
調理時間20分
外はカリッと♪中は肉汁ジューシー♪しっかり味なのでお弁当のおかずや、冷た～いビールにもオススメです。
材料（（8本分））
- 手羽先8本
- A塩ふたつまみ
- Aオイスターソース大さじ1
- A料理酒大さじ2
- Aカレー粉小さじ2
- 片栗粉大さじ2
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・手羽先の切り離した先の部分はスープや、煮物のだし取りに活用できます。すぐに使わない場合は、冷凍保存しておくといいですね。 ・カレーの香りが油についてしまいますので、2、3回使った油を使うようにして下さい。
- 1
手羽先の先を切り離すと骨が2本見えます。その骨と骨の間に包丁を入れ切り込みを入れ、ポリ袋にA 塩ふたつまみ、オイスターソース大さじ1、料理酒大さじ2、カレー粉小さじ2と一緒に入れ揉み込み10分おく
- 2
揚げ油に火をつけ、①に片栗粉を加え袋の中に空気を入れ、まんべんなく付くように上下に振るう。
- 3
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日 ・密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間
レシピID
147900
質問
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
