水菜と油揚げのパリパリチーズサラダ

材料4人分

• 水菜
  2束
• 油揚げ
  1枚
• 溶けるチーズ
  40g
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  わさび
  1本
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酢(米酢使用)
  大さじ1

作り方

• 1

  水菜は3センチ長さに切り、水にさらしてパリッとさせてザルに上げて水気をきる。 A オリーブオイル大さじ2、わさび1本、砂糖大さじ1、酢(米酢使用)大さじ1を混ぜ合わせておく。

• 2

  包丁で切込みを入れ、油揚げを開いて溶けるチーズをのせ、 トースターで焼き色がつくまで焼き、冷めたら細く切る。

  
• 3

  トースターで焼き色がつくまで焼き、冷めたら細く切る。

ポイント

・油揚げを焼く時は食べる直前に焼き、なるべく熱いものを水菜と混ぜ合わせる方が美味しくいただけます。

作ってみた！

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