水菜と油揚げのパリパリチーズサラダ

10

2017.05.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID 152678

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

パリパリの油揚げと、溶けたチーズが香ばしい♪わさびドレッシングで、水菜がたくさん食べられるサラダです。

    材料4人分
    水菜 2束
    油揚げ 1枚
    溶けるチーズ 40g
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    わさび 1本
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    酢(米酢使用) 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・油揚げを焼く時は食べる直前に焼き、なるべく熱いものを水菜と混ぜ合わせる方が美味しくいただけます。
    1. 水菜は3センチ長さに切り、水にさらしてパリッとさせてザルに上げて水気をきる。
      A

      オリーブオイル 大さじ2、わさび 1本、砂糖 大さじ1、酢(米酢使用) 大さじ1

      を混ぜ合わせておく。
    2. 包丁で切込みを入れ、油揚げを開いて溶けるチーズをのせ、
      トースターで焼き色がつくまで焼き、冷めたら細く切る。
    3. トースターで焼き色がつくまで焼き、冷めたら細く切る。
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