副菜
豆苗とたまごのツナサラダ
投稿日2017/12/05
更新日2017/12/05
調理時間5分(豆苗を冷ます時間を除く)
シャキシャキの豆苗、口当たりがふんわりしたやさしい炒り卵に、ツナのうま味がマスタードソースと良くあい、まろやかな副菜です。
材料4人分
- A卵2個
- A塩ひとつまみ
- A砂糖小さじ1
- 豆苗1袋
- ツナ缶1缶(80g)
- Bマヨネーズ大さじ2
- B粒マスタード小さじ1
- B砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
・炒り卵は、半分ぐらい固まってきたら火を止め後は予熱で火を通して下さい。 (全部が固まるまで加熱していると、パサパサの炒り卵になる為) ・粗びきこしょうをかけると、また違った味わいになります。
- 1
ツナ缶は軽く油をきる。 A 卵2個、塩ひとつまみ、砂糖小さじ1を鍋に入れ溶きほぐし中火にかけ、混ぜながら炒り卵を作る。
- 2
豆苗は根元を落とし3等分に切り、耐熱皿に入れラップをかけ、600wで2分レンジ加熱し、水気を絞る。
- 3
ボウルにB マヨネーズ大さじ2、粒マスタード小さじ1、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせ、①②を加え、良く混ぜ合わせる。
レシピID
217537
質問
作ってみた!
「サラダ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
