汁物
マグカップアボカドクリームシチューパイ
投稿日2017/12/17
更新日2017/12/17
調理時間30分
サクサクのパイ生地とクリームシチューが合わさった見た目も楽しいシチューパイ。クリスマスやホームパーティーに。
材料2人分（200ccのマグカップ×2つ分）
- バター10g
- 玉ねぎ(薄切り)1/2個
- えのき(4等分に切る)1袋(100g)
- 白ワイン(又は料理酒)大さじ1
- ブロックベーコン(さいの目切り)60g
- 薄力粉大さじ2
- 牛乳200cc
- アボカド(さいの目切り)1個
- 塩こしょう各少量
- 冷凍パイシート18☓18cmの半分
- 卵黄1個分
作り方
ポイント
・ベーコンはスライスの物を使用する場合は、1cm幅の短冊切りにして下さい。 ・えのきはお好みのきのこでも代用可能です。
- 1
①冷凍パイシートを常温に出す。 ②オーブンを200度に予熱する。 ③玉ねぎ、えのき、アボカド、ベーコンを切る。
- 2
冷凍パイシートは半解凍できたら半分に切る。
- 3
フライパンにバターを入れ中火にかけ、玉ねぎ、えのき、白ワインを入れ、しんなりするまで炒める。
- 4
ブロックベーコンを加え、焼き色がつくまで焼き火を止め、薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで、混ぜ合わせる。
- 5
牛乳を加え中火にかけ、絶えず混ぜながら、とろみがついたら、アボカドを入れ塩こしょうで味を整える。
- 6
③をマグカップに注ぎ、冷凍パイシートを被せ、縁をくっつける感じで閉じ、刷毛で卵黄を塗る。
- 7
200度に予熱したオーブンで20分焼く。
レシピID
221651
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております