お祭り屋台のいちご飴

10

2018.02.14

分類デザート

調理時間: 10分

ID 243442

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ほんのり甘い飴はパリパリでクセになり、お家でお祭り気分が楽しめます。
子供さんのおやつにはもちろん、おもてなしにも♪

    材料

    (作りやすい分量)
    いちご 10粒
    150ml
    砂糖 大さじ4

    作り方

    ポイント

    ・いちごに水分があると飴が絡まなくなるので、丁寧に拭き取って下さい。
    ・②の工程では、混ぜながら加熱すると結晶化してしまいますので混ぜないで加熱して下さいね。
    ・小さなお子さんが召し上がる場合、竹串に気を付けて下さい。
    ・いちごを飴に絡める時はかなり熱くなっていますので、火傷には気を付けて下さいね。
    ・②の工程では、鍋の性質で加熱時間が変わってきますので時間はあくまでも目安にして下さいね。
    1. いちごは洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取り竹串をさす。
      ヘタを取ると食べやすくなります。
    2. 鍋に水、砂糖を加え良く混ぜ合わせ強火にかけ、
      沸騰して薄く色付いたら火から下ろす。約6分。
    3. ②の鍋を傾け①を回しながらつけ、
      クッキングシートの上に置き乾かす。
      約5分程で固まります。
    4. ラッピング用のリボンを巻いてみました。
    105 294

    コメント・感想 Comment

    Nobuko Takaya さん
    2020.05.07 21:01

    飴を作る時間が短かったか、失敗しました。イチゴに絡まず流れてしまいました。焦げるのが怖くてこのくらいかなと思って煮詰めるをやめてしまいました。もう少し長めにすればよかったと後悔です。また機会があれば試してみます。

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2020.05.07 21:16:52

    Nobuko Takavaさん、こんばんは(*^^*) そうですよね、煮詰める時は焦げる事を心配してしまいますよね。また機会があればお試し下さい。お試し頂きありがとうございます。

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