主菜
カレー風味の鶏のからあげ【作り置き】
投稿日2018/04/24
更新日2018/04/24
調理時間10分(漬け込み時間を除く)
カレー味がきいてスパイシーな 鶏のからあげ。 冷めてもしっかり味なので、 お弁当にオススメです。
材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉1枚(330g)
- A酒大さじ1
- Aカレー粉(S&B使用)小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- A塩小さじ1/4
- A粗びきこしょう少量
- 片栗粉大さじ4
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・片栗粉を加えたら、まんべんなく付け残しがないように丁寧につけて下さい。
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、 ポリ袋にA 酒大さじ1、カレー粉(S&B使用)小さじ2、オイスターソース小さじ1、塩小さじ1/4、粗びきこしょう少量と一緒に入れ良く揉み込み、 30分以上常温で置く。
- 2
①に片栗粉を加え、全体になじむように揉み込み、 180度の揚げ油に入れ、両面がきつね色になったら 中火に落とし2分加熱する。
- 3
バットなどに取り出し油をよくきり、器に盛りつける。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間 ・冷凍保存したものは、冷蔵庫に移し自然解凍してから温め直します。 ・温め直す時は、トースターで温め直すとカリッとします
レシピID
276576
質問
作ってみた!
いくえ2023/03/27 20:45
簡単なのにすごく美味しかったです！ 明日お弁当に入れていきます🥰 奥のほうれん草は、鈴木さんの「ほうれん草とじゃこのお浸し」のレシピをしらすで作ったものです。 鈴木さんのレシピで作ったごはんはすごくホッとします☺️
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
