カレー風味の鶏のからあげ【作り置き】

10

2018.04.24

分類主菜

調理時間: 10分(漬け込み時間を除く)

ID 276576

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

カレー味がきいてスパイシーな
鶏のからあげ。
冷めてもしっかり味なので、
お弁当にオススメです。

    材料(2〜3人分)
    鶏もも肉 1枚(330g)
    A
    大さじ1
    A
    カレー粉(S&B使用) 小さじ2
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    小さじ1/4
    A
    粗びきこしょう 少量
    片栗粉 大さじ4
    揚げ油 適量
    作り方
    Point!
    ・片栗粉を加えたら、まんべんなく付け残しがないように丁寧につけて下さい。
    1. 鶏もも肉は一口大に切り、
      ポリ袋にA

      酒 大さじ1、カレー粉(S&B使用) 小さじ2、オイスターソース 小さじ1、塩 小さじ1/4、粗びきこしょう 少量

      と一緒に入れ良く揉み込み、
      30分以上常温で置く。
    2. ①に片栗粉を加え、全体になじむように揉み込み、
      180度の揚げ油に入れ、両面がきつね色になったら
      中火に落とし2分加熱する。
    3. バットなどに取り出し油をよくきり、器に盛りつける。
    4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
      ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間
      ・冷凍保存したものは、冷蔵庫に移し自然解凍してから温め直します。
      ・温め直す時は、トースターで温め直すとカリッとします
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