チンゲン菜と椎茸のとろみ炒め

10

2018.10.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID 283136

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

お肉がなくてもご飯がすすむ、
節約ヘルシーおかずは、
とろみがついているのでパサつかず、
食べやすくなっています。

    材料2人分
    ごま油 小さじ1
    人参 1/2本(80g)
    チンゲン菜 2株(200g)
    椎茸 5枚
    大さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    大さじ2
    A
    片栗粉 小さじ1
    塩こしょう 各少量
    作り方
    Point!
    ・【A】を加えたら直ぐに火を止め、予熱でとろみをつけて下さい。
    1. チンゲン菜、椎茸は食べやすいように切り、
      人参は薄切り、A

      醤油 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1、水 大さじ2、片栗粉 小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにごま油をひき中火に熱し、
      人参とチンゲン菜の芯を入れ、人参に火が通るまで炒める。
    3. ②に、チンゲン菜の葉、椎茸を入れサッと炒め、酒を振り入れ炒め、
      強火でA

      醤油 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1、水 大さじ2、片栗粉 小さじ1

      を回し入れフライパンをゆすりながらとろみをつける。
      味をみて足りないようなら、塩こしょうで味を整える。
    30 403
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