竹輪とこんにゃくの甘辛炒め【作り置き】

• 10分

材料4人分

• 板こんにゃく
  1/2枚
• 竹輪
  2本
• ごま油
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 七味
  少量
• 青ネギ(小口切り)
  20g
• 白いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  板こんにゃくは手綱こんにゃくにする。 竹輪は斜め薄切り、A 酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、みりん大さじ1は混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンを強火で熱し、板こんにゃくを入れ、 乾いた音になるまで乾炒りにし、ごま油、 竹輪を加え焼き色がつくまで焼く。

  
• 3

  ②にA 酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、みりん大さじ1を加え汁気がなくなるまで炒り煮にし火を止め、 青ネギ、白いりごま、七味を加え全体を絡める。

  
• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

  

ポイント

・出来立てよりも、一晩置くとより味が染みて美味しくなります。

作ってみた！

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