副菜

スナップえんどうと卵のチーズサラダ

Name: スナップえんどうと卵のチーズサラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: スナップえんどう 100g; 卵 2個; ミニトマト 3個; マヨネーズ 大さじ2; パルメザンチーズ 大さじ2; 粗びきこしょう 少量

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10分

エネルギー285kcal
炭水化物7.8g
脂質22.8g
たんぱく質13.5g
糖質5.2g
食塩相当量0.7g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

チーズの風味が良く、シャキシャキ食感のスナップえんどうと合わさり、卵はとろーり。春を感じる絶妙な味のサラダです。

材料2人分

スナップえんどう
100g
卵
2個
ミニトマト
3個
A
マヨネーズ
大さじ2
A
パルメザンチーズ
大さじ2
粗びきこしょう
少量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
スナップえんどうは筋を取り除き、塩を加えた熱湯で1分ゆでザルにあげる。ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切る。好みの固さにゆで卵を作り、食べやすいように切る。
2
ボウルにA マヨネーズ大さじ2、パルメザンチーズ大さじ2を混ぜ合わせ、①を加えサッと混ぜ合わせ器に盛り、 ②をのせ、粗びきこしょうをふる。