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2018.10.11

分類副菜

調理時間: 10分

ID367279

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

短時間でもこんにゃくにしっかり味が染み込み、ヘルシーだけど食べごたえ十分♪
ダイエット中の食事やお酒のおつまみに。

ソテー バター きのこ ヘルシー しめじ 時短 お弁当おかず ビールのおつまみ シニア アイデア料理 フライパン お弁当 子供 簡単 ダイエットレシピ こんにゃく おつまみ バター醤油

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材料2人分
板こんにゃく 1枚(250g)
バター 10g
にんにく 1片
しめじ 1/2袋(60g)
A
砂糖 小さじ1
A
みりん 大さじ2
A
酒・醤油 各大さじ1
青ネギ(小口切り) 少量
作り方
Point!
・こんにゃくは乾煎りをする事で、下茹でをする手間が省け洗い物が少なくなります。 ・お好みで七味をかけてみて下さい。
  1. 板こんにゃくの両面に格子状の切り込みを入れ、一口大に手でちぎる。
    A

    砂糖 小さじ1、みりん 大さじ2、酒・醤油 各大さじ1

    を混ぜ合わせる。にんにくは薄切りにする。
  2. しめじは石づきを取り小房に分ける。
  3. フライパンを強火で温め、こんにゃくを入れ乾いた音になるまで炒め、
    バター、にんにく、しめじを加え炒める。
  4. しめじがしんなりし始めたら、
    A

    砂糖 小さじ1、みりん 大さじ2、酒・醤油 各大さじ1

    を加え煮汁がほぼなくなるまでフライパンをゆすりながら絡める。
  5. 器に盛り付け、青ネギをちらす。
  6. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
27 351
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