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野菜たっぷりキーマカレー【冷凍・作り置き】

10
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2018.12.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID369522

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ほんのり甘い中に食欲そそるスパイシーなカレー味があと引く美味しさ。
子供さんも食べやすいキーマーカレー♪
たくさん作って、小分け冷凍しておくと
お弁当にも大活躍!!

キーマーカレー フライパン 作り置き 野菜 合い挽き肉 時短 お弁当おかず 野菜のおかず シニア 人参 おべんとう 簡単レシピ お弁当 作りおき 玉ねぎ 簡単 子供 つくりおき
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材料(2~3人分)
サラダ油 小さじ1
玉ねぎ 1個(250g)
人参 1/2本(100g)
合い挽き肉 200g
大さじ2
A
にんにく(すりおろし) 小さじ2
A
カレー粉・砂糖 各小さじ3
A
ケチャップ・ウスターソース・オイスターソース 各大さじ1
作り方
Point!
・③の工程では、★を加えたら炒めるのではなく触らないで焼き付けるようにして焼いて下さい(その際焦げないように火加減には気を付けて下さい) ・焼き付けるようにして焼くと、じっくり煮込んだような奥深い味わいになります。
  1. 玉ねぎ、人参はみじん切りにする。A

    にんにく(すりおろし) 小さじ2、カレー粉・砂糖 各小さじ3、ケチャップ・ウスターソース・オイスターソース 各大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
    玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
  3. ②に人参、合い挽き肉、酒を加え、
    合い挽き肉の色が変わるまで炒め、
    A

    にんにく(すりおろし) 小さじ2、カレー粉・砂糖 各小さじ3、ケチャップ・ウスターソース・オイスターソース 各大さじ1

    を加え全体になじませて焼く。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
    ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してレンジで温めます。
  5. ・写真はご飯の上に水菜をのせ真ん中にキーマーカレーをのせ、
     生卵を加えてみました。
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