豚バラ蒸しキャベツの中華風香味ダレ

10

2018.12.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID 369653

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

キャベツは甘くてとろとろ♪ヘルシーで豚肉の旨味も感じられ、香味だれも食を増し、あっという間に完食です。

    材料2人分
    キャベツ 1/4玉(530g)
    豚バラ薄切り肉 100g
    A
    大さじ2
    A
    ふたつまみ
    B
    醤油・米酢・砂糖・いりごま(白) 大さじ1
    B
    ごま油 小さじ1
    B
    生姜(みじん切り)・青ネギ(小口切り) 10g
    作り方
    Point!
    ・蒸し焼きの途中で上下を返して下さい。
    ・香味だれは、食べる直前にかけるようにして下さい。
    ・お好みでラー油もかけてみて下さい。
    ・チューブタイプの生姜を使用する場合は、小さじ1になります。
    1. キャベツはざく切り、豚バラ薄切り肉は3㎝幅に切り、
      B

      醤油・米酢・砂糖・いりごま(白) 大さじ1、ごま油 小さじ1、生姜(みじん切り)・青ネギ(小口切り) 10g

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにキャベツを敷き、豚バラ薄切り肉をのせ、
      A

      酒 大さじ2、塩 ふたつまみ

      を振りかけ蓋をして沸騰して7分蒸し焼きにする。
    3. 器に盛り付け、混ぜ合わせたB

      醤油・米酢・砂糖・いりごま(白) 大さじ1、ごま油 小さじ1、生姜(みじん切り)・青ネギ(小口切り) 10g

      をかける。
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