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生姜入り甘辛味玉【作り置き】

副菜

生姜入り甘辛味玉【作り置き】
  • 投稿日2019/02/05

  • 調理時間10

ほんのり生姜が効いてさっぱりいただけ、 やみつきになる味玉は、お弁当のおかずやお酒のおつまみにもオススメです。 ゆで卵を作り、後はレンジで加熱した合わせダレに浸すだけ。

材料作りやすい分量

  • 3~5個
  • A
    醤油・酒・みりん
    各大さじ2
  • 生姜(すりおろし)
    小さじ1

作り方

ポイント

・ポリ袋の空気を抜くと、たれがゆで卵に行き渡り、短時間で浸かりやすくなります。 ・卵のゆで時間はお好みで作ってみて下さい。 ・冷水に浸しながら殻をむくと、キレイにむく事ができます。

  • 1

    鍋にたっぷりの水を入れ卵も加え、 強火にかけ沸騰して6分ゆで、冷水に浸し殻をむく。

    工程写真
  • 2

    A 醤油・酒・みりん各大さじ2を耐熱ボウルに入れラップなしで、 600wで1分レンジで加熱して冷めたら、生姜を加える。

    工程写真
  • 3

    ①をポリ袋に②と一緒に入れ空気を抜いて縛る。 ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

    工程写真
レシピID

371881

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鈴木美鈴
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鈴木美鈴

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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