もやしと卵の中華風サラダ

5

2019.04.02

分類副菜

調理時間: 5分

ID 374231

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

もやしはシャキシャキ、ふんわりとした炒り卵と合わさり、
シンプルですがお箸が止まらない中華風サラダです。

もやしはレンジで加熱して調味料を和えておき、
炒り卵を作り、混ぜ合わせるだけ。

とても簡単に作れ、節約レシピとなれば嬉しいですよね。

    材料2人分
    もやし 1袋(200g)
    A
    2個
    A
    ひとつまみ
    A
    砂糖 小さじ1/2
    B
    鶏がらスープの素 小さじ1
    B
    ごま油 小さじ2
    かつお節 少量
    青ネギ(小口切り) 少量
    いりごま(白) 少量
    作り方
    Point!
    ・②の工程では卵が半分ぐらい固まって火を止め余熱で熱を通すと、
    ふんわりとした口当たりの炒り卵になります。
    1. もやしは洗い耐熱ボウルに入れ、
      ラップをふんわりかけ600wで2分レンジで加熱して
      水気を絞り、B

      鶏がらスープの素 小さじ1、ごま油 小さじ2

      を加えて混ぜ合わせる。
    2. 鍋にA

      卵 2個、塩 ひとつまみ、砂糖 小さじ1/2

      を入れ良く混ぜ強火にかけ、
      菜箸で混ぜながら半分ぐらい固まったら火を止め、
      余熱で混ぜながら火を通し、①へ入れる。
    3. 器に盛り付け、かつお節、青ネギ(小口切り)、
      いりごま(白)をちらす。
    8 105
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