副菜

もやしと卵の中華風サラダ

Name: もやしと卵の中華風サラダ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: もやし 1袋(200g); 卵 2個; 塩 ひとつまみ; 砂糖 小さじ1/2; 鶏がらスープの素 小さじ1; ごま油 小さじ2; かつお節 少量; 青ネギ(小口切り) 少量; いりごま(白) 少量

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5分

エネルギー145kcal
炭水化物5.6g
脂質10.1g
たんぱく質8.2g
糖質4.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

もやしはシャキシャキ、ふんわりとした炒り卵と合わさり、シンプルですがお箸が止まらない中華風サラダです。もやしはレンジで加熱して調味料を和えておき、炒り卵を作り、混ぜ合わせるだけ。とても簡単に作れ、節約レシピとなれば嬉しいですよね。

材料2人分

もやし
1袋(200g)
A
卵
2個
A
塩
ひとつまみ
A
砂糖
小さじ1/2
B
鶏がらスープの素
小さじ1
B
ごま油
小さじ2
かつお節
少量
青ネギ(小口切り)
少量
いりごま(白)
少量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
もやしは洗い耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけ600wで2分レンジで加熱して水気を絞り、B 鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ2を加えて混ぜ合わせる。
2
鍋にA 卵2個、塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/2を入れ良く混ぜ強火にかけ、菜箸で混ぜながら半分ぐらい固まったら火を止め、余熱で混ぜながら火を通し、①へ入れる。
3
器に盛り付け、かつお節、青ネギ(小口切り)、いりごま(白)をちらす。