もやしと卵の中華風サラダ

5分

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2019.04.02

分類副菜

調理時間： 5分

ID374231

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

もやしはシャキシャキ、ふんわりとした炒り卵と合わさり、
シンプルですがお箸が止まらない中華風サラダです。

もやしはレンジで加熱して調味料を和えておき、
炒り卵を作り、混ぜ合わせるだけ。

とても簡単に作れ、節約レシピとなれば嬉しいですよね。

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材料2人分

作り方

Point!

・②の工程では卵が半分ぐらい固まって火を止め余熱で熱を通すと、ふんわりとした口当たりの炒り卵になります。

もやしは洗い耐熱ボウルに入れ、
ラップをふんわりかけ600wで2分レンジで加熱して
水気を絞り、B
鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ2
を加えて混ぜ合わせる。
鍋にA
卵 2個、塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/2
を入れ良く混ぜ強火にかけ、
菜箸で混ぜながら半分ぐらい固まったら火を止め、
余熱で混ぜながら火を通し、①へ入れる。
器に盛り付け、かつお節、青ネギ(小口切り)、
いりごま(白)をちらす。