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キャベツとカニかまのさっぱり卵サラダ

10
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2019.06.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID376963

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

シャキシャキのキャベツとカニかまの旨味に、爽やかな大葉が口いっぱいに広がり、
やみつきになりゆで卵でボリュームアップ♪

合わせる主菜は、お肉の照り焼きかお魚の照り焼きなどがオススメです。

サラダ 野菜 ヘルシー 野菜のおかず 時短 カニかま マヨネーズ キャベツ シニア 簡単レシピ マスタード おもてなし サラダ 副菜 子供 簡単

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材料2人分
キャベツ 1/4玉(約280g)
小さじ1/2
2個
カニかま 70g
大葉 3枚
A
マヨネーズ 大さじ4
A
酢(米酢使用)・砂糖・粒マスタード 各小さじ1
こしょう(粗びきこしょう使用) 少量
作り方
Point!
・キャベツの水気はしっかり絞って下さい。 ・ゆで卵はキャベツと一緒に混ぜても構いませんが、後から盛り付ける方が見栄えが良くなります(お好みでどうぞ)
  1. ゆで卵を作り、半分に切る。
  2. キャベツは千切りにして塩をふり、手で揉み込みしんなりしたら水気を絞る。大葉は千切りにする。カニかまは手でさく。
  3. ボウルにA

    マヨネーズ 大さじ4、酢(米酢使用)・砂糖・粒マスタード 各小さじ1

    を混ぜ合わせ、②を加え良く混ぜ合わせる
  4. ①と③を一緒に器に盛り付け、
    お好みでこしょう(粗びきこしょう使用)をふる。
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