副菜
春キャベツとゆで卵の塩だれサラダ
10分
- エネルギー195kcal
- 炭水化物11.3g
- 脂質14.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
甘い春キャベツにさっぱり塩だれが絡み、ゆで卵入りでボリューム満点！！ マヨネーズ味に飽きたらぜひお試しいただきたいサラダです！！
作り方
- 1
卵は鍋に入れたっぷりの水を加え火にかけ、 沸騰したら7分ゆでて冷水に浸しながら殻をむき、 4等分に切る。
- 2
春キャベツは芯を取り、ザク切りにして耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600w3分レンジで加熱して水気を絞る。
- 3
耐熱容器にみりんを入れ600wで50秒レンジで加熱して、 A すりおろしにんにく・鶏がらスープの素各小さじ1、いりごま・ごま油各大さじ1、塩ひとつまみを加えて混ぜ合わせる。
- 4
②③を混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間冷やす。
- 5
①と④を器に盛り付け、お好みで粗びきこしょうをふる。
ポイント
・春キャベツの水気は、しっかり絞ってから調味料と和えないと味がぼやけてしまうので良く絞って下さいね。 ・ゆで卵は春キャベツと一緒に混ぜないで取り分け、後から盛り付けると見栄えが良くなりますが春キャベツと一緒に混ぜても構いません。
レシピID：435697
更新日：2022/04/18
投稿日：2022/04/18
作ってみた！
6603122026/04/19 12:35
簡単で、美味しかった。春キャベツならではの甘さもありますが、煮切った味醂がいい仕事してます（笑） 鶏ガラ切れてたので、創味シャンタン粉末使いましたが、いい感じで仕上がりましたよ。
曖昧2026/04/14 00:52
トマトが余っていたので加えてみました。 調味料を合わせて冷やした後、トマトとゆで卵を乗せて胡椒をかけました。 シャキシャキのキャベツで食べ応えもあり、卵とトマトで栄養も摂れた気がします！ ドレッシングの分量が丁度良かったので、キャベツ×違う野菜 の組み合わせもしてみたいです！
ナナ2023/12/26 21:38
味付けが甘いキャベツと相性抜群でとても美味しかったです(*^^*) またキャベツ買ってリピしたいです🥬🥚
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