手羽中のやみつき甘辛照り焼き【冷凍・作り置き】

10

2019.08.01

分類主菜

調理時間: 10分

ID 378569

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

にんにくが効いてパンチのある甘辛い照り焼きは、
食が進みビールのおつまみに最高です♪

冷凍保存も可能なので少し多めに作り、
冷凍ストックしておくとトースターで温めるだけ。

    材料(2~3人分)
    手羽先 10本
    サラダ油 小さじ1
    A
    酒・みりん・醤油 各大さじ1
    A
    はちみつ 小さじ2
    A
    にんにく(すりおろし) 小さじ1
    作り方
    Point!
    ・手羽中の皮目はこんがりきつね色になるまで、じっくり焼くと香ばしくなり、たれが絡みやすくなります。
    ・にんにくはチューブタイプの物でも代用可能です。
    ・にんにくは省いても構いません。
    ・切り取った先は、スープを作る時に活用して下さい
    1. 手羽先は、先を切り取り骨と骨の間に包丁で切り込みを入れ開く。A

      酒・みりん・醤油 各大さじ1、はちみつ 小さじ2、にんにく(すりおろし) 小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、
      手羽中の皮目を下にして焼き色がつくまでじっくり焼く。
    3. 焼き色がついたら裏返し中火で3分焼き、
      A

      酒・みりん・醤油 各大さじ1、はちみつ 小さじ2、にんにく(すりおろし) 小さじ1

      を加えてフライパンをゆすりながら全体に絡める。
    4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
      ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
      ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温める。
    17 214
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