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手羽中のやみつき甘辛照り焼き【冷凍・作り置き】

10

2019.08.01

分類主菜

調理時間: 10分

ID378569

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

にんにくが効いてパンチのある甘辛い照り焼きは、
食が進みビールのおつまみに最高です♪

冷凍保存も可能なので少し多めに作り、
冷凍ストックしておくとトースターで温めるだけ。

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材料(2~3人分)
手羽先 10本
サラダ油 小さじ1
A
酒・みりん・醤油 各大さじ1
A
はちみつ 小さじ2
A
にんにく(すりおろし) 小さじ1
作り方
Point!
・手羽中の皮目はこんがりきつね色になるまで、じっくり焼くと香ばしくなり、たれが絡みやすくなります。 ・にんにくはチューブタイプの物でも代用可能です。 ・にんにくは省いても構いません。 ・切り取った先は、スープを作る時に活用して下さい
  1. 手羽先は、先を切り取り骨と骨の間に包丁で切り込みを入れ開く。A

    酒・みりん・醤油 各大さじ1、はちみつ 小さじ2、にんにく(すりおろし) 小さじ1

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、
    手羽中の皮目を下にして焼き色がつくまでじっくり焼く。
  3. 焼き色がついたら裏返し中火で3分焼き、
    A

    酒・みりん・醤油 各大さじ1、はちみつ 小さじ2、にんにく(すりおろし) 小さじ1

    を加えてフライパンをゆすりながら全体に絡める。
  4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
    ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温める。
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