いかとにらのバター醤油炒め

5

2019.11.25

分類主菜

調理時間: 5分

ID 382974

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

いかはとてもやわらかくバター醬油と良くあい食が進み、
にらのアクセントが美味しさの秘密♪

炒め物 フライパン いか にら シニア おつまみ ヘルシー おもてなし するめいか フライパン ビールに合うおつまみ 子供 時短 炒め物 簡単 簡単レシピ 魚介のおかず

    材料

    2人分
    するめいか 1杯
    にら 1/2束
    バター 10g
    A
    みりん 大さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    塩こしょう 各少量

    作り方

    ポイント

    ・するめいかは、輪切りになっているものやお店の方に捌いてもらうと楽に調理する事ができます。
    ・するめいかは、あまり炒め過ぎると固くなってしまいますので火の通し過ぎに気を付けて下さい。
    1. するめいかは下処理をして胴体を1㎝幅の輪切りにする。A

      みりん 大さじ1、醤油 小さじ1

      を混ぜ合わせる。にらは3㎝長さに切る。
    2. フライパンにバターを入れ強火で熱し、
      バターが溶けたらいかを入れサッと炒める。
    3. いかにほぼ火が通ったら、にらとA

      みりん 大さじ1、醤油 小さじ1

      を加えてにらが少ししんなりするまで炒め、塩こしょうで味を整える。
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