いかとにらのバター醤油炒め

材料2人分

• するめいか
  1杯
• にら
  1/2束
• バター
  10ｇ
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• 塩こしょう
  各少量

作り方

• 1

  するめいかは下処理をして胴体を1㎝幅の輪切りにする。A みりん大さじ1、醤油小さじ1を混ぜ合わせる。にらは3㎝長さに切る。

  
• 2

  フライパンにバターを入れ強火で熱し、 バターが溶けたらいかを入れサッと炒める。

  
• 3

  いかにほぼ火が通ったら、にらとA みりん大さじ1、醤油小さじ1を加えてにらが少ししんなりするまで炒め、塩こしょうで味を整える。

  

ポイント

・するめいかは、輪切りになっているものやお店の方に捌いてもらうと楽に調理する事ができます。 ・するめいかは、あまり炒め過ぎると固くなってしまいますので火の通し過ぎに気を付けて下さい。

作ってみた！

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