主菜
じゃがいもピーマンとコーンの麻婆春雨
投稿日2020/03/17
更新日2020/03/17
調理時間10分
永谷園さんの「麻婆春雨」にたっぷりの野菜をプラスするだけで、 栄養満点！！ボリューム満点♪の主菜おかずが簡単に作る事ができます。 じゃがいものもちもち食感とコーンの甘みが「麻婆春雨」と良くあい、 ごはんおかわり～～。 これなら野菜嫌いなお子さんも食べてもらえるかな。
材料（2人分）
- 麻婆春雨 中辛1袋
- じゃがいも中2個
- ピーマン3個
- コーン缶(ホール)大さじ4
- サラダ油小さじ1
- 水400ml
作り方
ポイント
・じゃがいもは、じっくり炒める事でもちもちとした食感になります
- 1
じゃがいもは皮をむき、細切りにして水に浸しアクを抜いてザルに上げて水気をきる。 ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、じゃがいもを入れしんなりするまで炒めて取り出しておく。
- 3
フライパンの汚れを、キッチンペーパーで拭き取り、 水と麻婆春雨 中辛の付属の春雨を入れ強火にかけほぐしながら沸騰させ、「麻婆ソース」を加え強火で3分煮込む。
- 4
じゃがいも、ピーマン、コーン缶(ホール)を加えサッと炒めあわせる。
レシピID
385321
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております