家庭料理の定番♪鶏のからあげ甘酢だれ【冷凍・作り置き】

15

2020.02.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID 386247

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

酸味が効いて甘辛い絶妙なタレとカリッとサクサクに揚がったから揚げが良くあい、ごちそう気分♪
少し手間が掛かりますが、育ち盛りのお子さんや働き盛りのお父さんに喜んでもらえるおかずです。

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚(約300g)
    ひとつまみ
    A
    大さじ1
    A
    1個
    B
    酢・醤油 各大さじ2
    B
    にんにく(すりおろし) 小さじ1
    B
    みりん・砂糖 各大さじ1
    片栗粉 大さじ2
    薄力粉 大さじ3
    揚げ油 適量
    いりごま 少量

    作り方

    ポイント

    ・揚げ油の温度確認は、ある程度温まったら揚げ油の中に菜箸を入れて多量の泡が勢いよく上がる状態になります。
    ・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指でつまんだ量になります。
    ・①の工程では、ポリ袋を使うと洗い物が少なくなります。
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    1. 鶏もも肉は1口大に切り塩を揉み込み、
      容器にA

      酒 大さじ1、卵 1個

      を混ぜ、鶏もも肉を5分漬け込む。
    2. ①に薄力粉と片栗粉を加え良く揉み込み、
      180度の揚げ油で揚げてバットに取り油をきる。
    3. フライパンにB

      酢・醤油 各大さじ2、にんにく(すりおろし) 小さじ1、みりん・砂糖 各大さじ1

      を入れ強火にかけ、
      沸騰したら②を入れフライパンをゆすりながら全体に絡めいりごまをふる。
    4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
      ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存3週間
      ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温め直す。
    32 485

    コメント・感想 Comment

    みやこ さん
    2021.08.26 19:10

    美鈴さん、こんばんは😃またまた作らせていただきました😍お昼に作って今食べたんですけど、すっごく美味しいです💞甘辛いタレでご飯がすすみます😆💞美鈴さんのレシピどれも美味しくて大好きです😍✨

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.08.26 20:10:58

    みやこさん、こんばんは🥳 わぁ~~!! すっごく美味しそうです〜。 いつも嬉しいお言葉と、 美味しそうな写真まで届けて下さり、 感激です。 みやこさん顔写真、載せられたのですね。 笑顔が素敵で、とっても美人☺️ なんだか勝手に親近感が湧きました。 いつもありがとうございます。

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