コク旨♪バターチキンカレー【冷凍・作り置き】

• 20分

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約280g)
• 玉ねぎ
  1個(約150g)
• 塩こしょう
  各少量
• バター
  20ｇ
• にんにく(すりおろし)
  小さじ1
• カレー粉
  大さじ1
• A
  トマト缶
  1缶(240g)
• A
  水
  100cc
• A
  無糖ヨーグルト
  100ｇ
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り、 一口大に切って塩こしょうをふる。 玉ねぎは薄切りにする。

• 2

  フライパンにバターを入れ中火で熱し、 玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、 鶏もも肉の皮目を下にして焼き色がついたら裏返す。

• 3

  にんにく(すりおろし)とカレー粉を加え全体になじむように炒め、A トマト缶1缶(240g)、水100cc、無糖ヨーグルト100ｇ、砂糖小さじ1を加えて沸騰したら蓋をして中火で10分煮る。

• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れて3週間 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してから耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温める。

ポイント

・トマト缶の酸味が強いのと、カレー粉が辛く感じる事があるので、酸味や辛いのが苦手な方や 小さなお子さんが召し上がる場合は、お砂糖を少し増やして調整されてみて下さいね。

作ってみた！

質問