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厚揚げ豆腐とキムチのやみつきチーズ焼き

主菜

厚揚げ豆腐とキムチのやみつきチーズ焼き
  • 投稿日2020/06/04

  • 調理時間10

カリカリの厚揚げ豆腐が奥深いたれと、 とろーりチーズが絡みやみつきになる美味しさ♪ 節約食材なのに凄いボリュームで大満足。

材料2人分

  • 厚揚げ豆腐
    2枚(270g)
  • 新玉ねぎ
    1/4個(約70g)
  • キムチ
    60g
  • 溶けるチーズ
    60g
  • サラダ油
    小さじ1
  • A
    オイスターソース・醤油・砂糖・にんにく(すりおろし)
    各小さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1

作り方

ポイント

・チーズをのせて蒸し焼きにする時、たれが入って焦げやすいので火加減には気を付けて下さいね。 ・厚揚げ豆腐はこんがりと焼き色をつけると、香ばしくなります。

  • 1

    厚揚げ豆腐は一口サイズに切る。 新玉ねぎは薄切りにする。A オイスターソース・醤油・砂糖・にんにく(すりおろし)各小さじ1、みりん大さじ1を混ぜ合わせる。

  • 2

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 厚揚げ豆腐を並べ新玉ねぎも入れて厚揚げ豆腐は上下を返しながら焼く。

  • 3

    新玉ねぎがしんなりしたらA オイスターソース・醤油・砂糖・にんにく(すりおろし)各小さじ1、みりん大さじ1とキムチを加え全体に絡め、溶けるチーズをかけて蓋をして中火弱で2分蒸し焼きにする。

レシピID

393026

「厚揚げ」の基礎

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鈴木美鈴
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鈴木美鈴

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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