副菜
糸こんにゃくと舞茸の甘辛炒め【作り置き】
10分
短時間でできるのに糸こんにゃくに味がしっかり染みて、 舞茸入りで旨味が倍増！！ カラダにやさしい副菜おかずです。
作り方
- 1
糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、 ザルに入れてサッと水洗いして水気をきる。 舞茸は小房に分ける。A 酒・みりん・醤油各大さじ1、砂糖ひとつまみ、酢小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを強火で熱し、糸こんにゃくを入れて乾いた音になるまで乾煎りにする。
- 3
②にサラダ油と舞茸を加え、舞茸がしんなりするまで中火で炒め、A 酒・みりん・醤油各大さじ1、砂糖ひとつまみ、酢小さじ1といりごまを加えて全体に絡める。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
ポイント
・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指で摘んだ量になります。 ・糸こんにゃくは乾煎りにすると、下ゆでをする手間が省け味が染み込みやすくなります。
レシピID：393229
更新日：2020/06/08
投稿日：2020/06/08
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作ってみた！
イワトビペンギン2024/05/05 11:37
ちょっと味付けが薄かったのですが、こんにゃくと舞茸のコリコリ感があって美味しかったです。
Artist鈴木美鈴2022/12/21 17:45
337700さん、こんばんは☺️ お試しいただき、ありがとうございます！ お肉を入れたくなりますよね🙆美味しそうな写真までありがとうございました🍀🍀
3377002022/12/19 21:21
個人的にしっかり味が好きなので調味料増やして作りました。なんとなくすき焼きっぽいのでお肉とか入れたくなりました。
のののん2021/11/18 20:08
舞茸の香りと旨みが良く、おいしかったです♪ レシピありがとうございます♡
ガルル2021/06/10 17:05
とても美味しかったです！ 美鈴さんのご知識にもいつもそうなんだー、そっかーって勉強になる事ばかりです。 いつも、間違いのない素敵レシピをありがとうございます！
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