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    副菜

    糸こんにゃくと舞茸の甘辛炒め【作り置き】

    • 投稿日2020/06/08

    • 更新日2020/06/08

    • 調理時間10

    お気に入り

    1909

    短時間でできるのに糸こんにゃくに味がしっかり染みて、 舞茸入りで旨味が倍増!! カラダにやさしい副菜おかずです。

    材料4人分

    • 糸こんにゃく
      1袋(200g)
    • 舞茸
      1袋(約150g)
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      酒・みりん・醤油
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      ひとつまみ
    • A
      小さじ1
    • いりごま
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指で摘んだ量になります。 ・糸こんにゃくは乾煎りにすると、下ゆでをする手間が省け味が染み込みやすくなります。

    • 1

      糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、 ザルに入れてサッと水洗いして水気をきる。 舞茸は小房に分ける。A 酒・みりん・醤油各大さじ1、砂糖ひとつまみ、酢小さじ1を混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      フライパンを強火で熱し、糸こんにゃくを入れて乾いた音になるまで乾煎りにする。

      工程写真
    • 3

      ②にサラダ油と舞茸を加え、舞茸がしんなりするまで中火で炒め、A 酒・みりん・醤油各大さじ1、砂糖ひとつまみ、酢小さじ1といりごまを加えて全体に絡める。

      工程写真
    • 4

      ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

      工程写真
    レシピID

    393229

    質問

    作ってみた!

    • 鈴木美鈴Artist
      鈴木美鈴

      2022/12/21 17:45

      337700さん、こんばんは☺️ お試しいただき、ありがとうございます! お肉を入れたくなりますよね🙆美味しそうな写真までありがとうございました🍀🍀
    • 337700
      337700

      2022/12/19 21:21

      個人的にしっかり味が好きなので調味料増やして作りました。なんとなくすき焼きっぽいのでお肉とか入れたくなりました。
    • のののん
      のののん

      2021/11/18 20:08

      舞茸の香りと旨みが良く、おいしかったです♪ レシピありがとうございます♡
    • ガルル
      ガルル

      2021/06/10 17:05

      とても美味しかったです! 美鈴さんのご知識にもいつもそうなんだー、そっかーって勉強になる事ばかりです。 いつも、間違いのない素敵レシピをありがとうございます!

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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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