副菜
こんにゃくの肉味噌甘辛炒め【作り置き】
投稿日2020/09/08
更新日2020/09/08
調理時間10分
ヘルシー食材なのに甘辛い肉味噌が絡み、ボリューム満点！！ 短時間で仕上がりますが、こんにゃくには味がしみしみ。
材料4人分
- 板こんにゃく1枚(250g)
- 豚ひき肉100g
- サラダ油小さじ1
- A味噌・酒・みりん各大さじ1
- A醤油・だしの素各小さじ1
作り方
ポイント
・板こんにゃくは乾煎りする事で、余分な水分が抜けるので下ゆでをする手間が省けます。
- 1
板こんにゃくは両面に格子状になるように切り込みを入れて、食べやすい大きさに手でちぎる。 A 味噌・酒・みりん各大さじ1、醤油・だしの素各小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを中火で熱し、板こんにゃくを入れて乾いた音になるまで乾煎りにする。
- 3
②にサラダ油と豚ひき肉を加え、豚ひき肉に火が通るまで炒めA 味噌・酒・みりん各大さじ1、醤油・だしの素各小さじ1を加えて水分がなくなるまで炒める。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
398148
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
