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    副菜

    こんにゃくの肉味噌甘辛炒め【作り置き】

    • 投稿日2020/09/08

    • 更新日2020/09/08

    • 調理時間10

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    406

    ヘルシー食材なのに甘辛い肉味噌が絡み、ボリューム満点!! 短時間で仕上がりますが、こんにゃくには味がしみしみ。

    材料4人分

    • 板こんにゃく
      1枚(250g)
    • 豚ひき肉
      100g
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      味噌・酒・みりん
      各大さじ1
    • A
      醤油・だしの素
      各小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・板こんにゃくは乾煎りする事で、余分な水分が抜けるので下ゆでをする手間が省けます。

    • 1

      板こんにゃくは両面に格子状になるように切り込みを入れて、食べやすい大きさに手でちぎる。 A 味噌・酒・みりん各大さじ1、醤油・だしの素各小さじ1を混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      フライパンを中火で熱し、板こんにゃくを入れて乾いた音になるまで乾煎りにする。

      工程写真
    • 3

      ②にサラダ油と豚ひき肉を加え、豚ひき肉に火が通るまで炒めA 味噌・酒・みりん各大さじ1、醤油・だしの素各小さじ1を加えて水分がなくなるまで炒める。

      工程写真
    • 4

      ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

      工程写真
    レシピID

    398148

    質問

    作ってみた!

    • のののん
      のののん

      2023/03/03 12:37

      お肉もこんにゃくも味しみでおいしかったです♪ 次はこんにゃくをもう少し小さく切ろうと思います。 ありがとうございました!

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    鈴木美鈴
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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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