家庭料理の定番・鶏の竜田揚げ【作り置き】

15

2020.11.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID 402114

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

カリッと揚がった竜田揚げは、しっかりと下味がついているのでお弁当にもオススメ!!
揚げたては最高のごちそうで、ご飯もお酒もとても良く進みます。

    材料2人分
    鶏もも肉 1枚(約300g)
    A
    にんにく(すりおろし) 小さじ1
    A
    酒・醤油 各大さじ1
    A
    塩こしょう 各少量
    片栗粉 大さじ3
    揚げ油 適量
    作り方
    Point!
    ・180度の見極めは、片栗粉を少し揚げ油に入れて直ぐに浮き上がってきたら180度になります。
    ・片栗粉はつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね。
    1. 鶏もも肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り、一口大に切りA

      にんにく(すりおろし) 小さじ1、酒・醤油 各大さじ1、塩こしょう 各少量

      を揉み込み15分置く。
    2. ①に片栗粉をまんべんなくつけて180度の揚げ油に入れて揚げ、バットに取り出し油をきる。
    3. ・保存容器にキッチンペーパーを敷いたとこへ入れ冷蔵保存で2日
      ・温め直す時はトースターがオススメです。
    4 86
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