主菜
家庭料理の定番・鶏の竜田揚げ【作り置き】
投稿日2020/11/26
更新日2020/11/26
調理時間15分
カリッと揚がった竜田揚げは、しっかりと下味がついているのでお弁当にもオススメ！！ 揚げたては最高のごちそうで、ご飯もお酒もとても良く進みます。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約300g)
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1
- A酒・醤油各大さじ1
- A塩こしょう各少量
- 片栗粉大さじ3
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・180度の見極めは、片栗粉を少し揚げ油に入れて直ぐに浮き上がってきたら180度になります。 ・片栗粉はつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね。
- 1
鶏もも肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り、一口大に切りA にんにく(すりおろし)小さじ1、酒・醤油各大さじ1、塩こしょう各少量を揉み込み15分置く。
- 2
①に片栗粉をまんべんなくつけて180度の揚げ油に入れて揚げ、バットに取り出し油をきる。
- 3
・保存容器にキッチンペーパーを敷いたとこへ入れ冷蔵保存で2日 ・温め直す時はトースターがオススメです。
レシピID
402114
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
