家庭料理の定番・鶏の竜田揚げ【作り置き】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約300g)
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1
• A
  酒・醤油
  各大さじ1
• A
  塩こしょう
  各少量
• 片栗粉
  大さじ3
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り、一口大に切りA にんにく(すりおろし)小さじ1、酒・醤油各大さじ1、塩こしょう各少量を揉み込み15分置く。

• 2

  ①に片栗粉をまんべんなくつけて180度の揚げ油に入れて揚げ、バットに取り出し油をきる。

• 3

  ・保存容器にキッチンペーパーを敷いたとこへ入れ冷蔵保存で2日 ・温め直す時はトースターがオススメです。

ポイント

・180度の見極めは、片栗粉を少し揚げ油に入れて直ぐに浮き上がってきたら180度になります。 ・片栗粉はつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね。

作ってみた！

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