副菜
コクがある美味しい黒酢味玉【作り置き】
投稿日2021/03/17
更新日2021/03/17
調理時間10分
さっぱりとしていてコクがある、おいしい味玉はお弁当のおかずに大活躍！！ 作り置きして本当に助かるうれしいレシピです。
材料（作りやすい分量）
- 卵5個
- A黒酢大さじ1
- Aしょうゆ・みりん各大さじ2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
・ゆで卵は水の中で浸しながら殻をむくと、キレイにむく事ができますよ。 ・ゆで卵は、たれに漬ける前にキッチンペーパーで水気を拭き取って下さいね。 ・今回のゆで時間は7分ゆでて固ゆでにしましたが半熟がお好みの方は、ゆで時間を6分にしてみて下さいね。
- 1
鍋に卵を入れ、卵が浸かるまで水を入れ強火にかけ、 沸騰してから7分ゆで、冷水に浸しながら殻をむく。
- 2
卵をゆでている間にたれを作ります。 耐熱容器にA 黒酢大さじ1、しょうゆ・みりん各大さじ2、砂糖小さじ1を入れラップなしで600wで1分レンジで加熱する。
- 3
ジッパー付きの袋に①②を入れて空気を抜き、冷蔵庫で2時間以上漬ける。
- 4
・ジッパー付きの袋に入れたまま冷蔵保存で3日
レシピID
409145
質問
作ってみた!
「味玉・煮卵」の基本レシピ・作り方
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
