副菜
竹輪と紅生姜のカリッとのり塩揚げ
投稿日2021/03/28
更新日2021/03/28
調理時間10分
カリッとしていて青海苔の風味と、 紅生姜のアクセントが竹輪の美味しさを引き立てています。 まるでたこ焼きを食べている感じ。 お弁当のおかずやお酒のおつまみにもオススメです。
材料2人分
- 竹輪3本
- 紅生姜20ｇ
- A薄力粉大さじ2
- A片栗粉大さじ1
- A水大さじ3
- A青海苔・酢各小さじ1
- A塩ひとつまみ
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
・フライパンに竹輪を入れる時は、衣と紅生姜を竹輪にしっかりまとわせてから、フライパンに並べて下さいね。
- 1
ボウルにA 薄力粉大さじ2、片栗粉大さじ1、水大さじ3、青海苔・酢各小さじ1、塩ひとつまみを入れて良く混ぜ合わせる。
- 2
竹輪は斜め4等分に切り、紅生姜はみじん切りにして①へ加え、良く混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、竹輪を並べて上下を返しながら全体に焼き色がついてカリッとしたら火を止め器に盛り付ける。
レシピID
409882
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております