【新じゃがとちくわチーズののり塩揚げ】美味しすぎて即完売！

新じゃがいもは皮ごと洗ってひと口大に切り、水にさっとくぐらせて耐熱皿に平らに広げる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で3分を目安に、竹串がスッと入る柔らかさになるまで加熱する。

ちくわは長さ4等分に切り、プロセスチーズを穴のサイズに合わせて切り分けて詰める。

ボウルにA 薄力粉、水各大さじ3、片栗粉、マヨネーズ各大さじ1、青のり小さじ2、塩ふたつまみ、一味唐辛子少々を入れてさっくりと混ぜ、1と2を加えて全体に衣をまとわせる。

フライパンにサラダ油を5㎜高さまで注ぎ、中火で熱する。3を入れ、衣がカリッとするまで適宜返しながら揚げ焼きする。 油をきり、お好みで塩（分量外）を少々ふりかけていただく。