サクサク!ハニーバターチキン

10

2021.05.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID 413530

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

韓国のソウルフードを再現!!しっとりしてサクサクした食感に、
甘みのある絶妙なソースが絡み、お箸が止まらな〜い!

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(約300g)
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    大さじ1
    A
    塩こしょう 各少量
    片栗粉 大さじ3
    サラダ油 大さじ2
    B
    バター 30g
    B
    はちみつ 大さじ1
    B
    にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・片栗粉は鶏むね肉にまんべんなくつけて下さいね。
    ・③の工程では、鶏むね肉の回りが白っぽくなったら裏返して下さいね。
    ・粗びきこしょうはたっぷりがオススメです。
    1. 鶏むね肉はキッチンペーパーで水分を拭き取り、皮を取り縦半分に切り、棒状になるように切りポリ袋にA

      砂糖 小さじ1、酒 大さじ1、塩こしょう 各少量

      と一緒に入れて揉み込む。
    2. ①に片栗粉を加えポリ袋に空気を入れ、上下にふって鶏むね肉にまんべんなくつける。
    3. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏むね肉を並べて焼き色がつくまでやき裏返して弱火で1分焼き、取り出す。
    4. フライパンをキッチンペーパーで汚れを拭き取り、B

      バター 30g、はちみつ 大さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

      を入れて中火にかけ、混ぜながらとろみをつける。
    5. ④に取り出した鶏むね肉を加え、フライパンをゆすりながら強火で絡め、器に盛り付けお好みで粗びきこしょうをかける。
    17 591

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