さつまいも入り♪秋のハニーバターチキン

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(250～300g)
• さつまいも
  小1本
• れんこん
  小1節
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  適量
• 薄力粉、片栗粉
  各大さじ2
• B
  バター(有塩)
  20g
• B
  はちみつ
  大さじ2
• B
  醤油
  小さじ1と1/2
• B
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• 揚げ油
  適量
• お好みのナッツ
  適量

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉はひと口大に切り、A 酒大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう適量で下味をつける。 ・さつまいもはよく洗って乱切りにし、水にさらす。水を捨てて電子レンジ(500W)で3分加熱し、やわらかくする。 ・れんこんは皮をむき、乱切りにする。 ・お好みのナッツは粗く刻む。

• 1

  鶏もも肉に薄力粉、片栗粉をまんべんなくまぶす。鍋に揚げ油を180℃に熱し、鶏肉をカリッと揚げる。

• 2

  1と同じ油でさつまいも、れんこんをそれぞれ1分ずつ素揚げする。

• 3

  フライパンにB バター(有塩)20g、はちみつ大さじ2、醤油小さじ1と1/2、おろしにんにく小さじ1/2を中火で熱して煮立てたら、1、2を加えて全体をからめ、刻んだナッツを散らす。

ポイント

・野菜はさつまいも、れんこんのどちらか一つでも美味しく作っていただけます。 ・素揚げせず、電子レンジ調理やゆでるなどしたものをお使いいただくことも可能です。鶏肉は揚げ焼きでもOKです。 #野菜をMOTTOタイアップ

作ってみた！

質問