副菜
豆腐とわかめの韓国風サラダ
投稿日2021/06/04
更新日2021/06/04
調理時間10分
たれが絶品！！きゅうりとたんぱく質が豊富な豆腐、 カルシウム満点なじゃこ、ミネラル豊富なわかめの健康サラダです。 ビールのおつまみに大変オススメです。
材料4人分
- 木綿豆腐1丁(300g)
- 乾燥わかめ5ｇ
- きゅうり1本
- 塩ひとつまみ
- いりごま大さじ1
- ちりめんじゃこ20ｇ
- A砂糖大さじ1/2
- A酢・コチュジャン・ごま油各大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1
作り方
ポイント
・たれは、食べる時に和えて下さいね(たれと和えて置いておくと、水分が出てくるので味がぼやけてしまいます)
- 1
木綿豆腐は手で食べやすい大きさにちぎり、キッチンペーパーの上において水気をきる。
- 2
乾燥わかめは、たっぷりの水に3分浸してザルに上げて、手で押さえて水気をきる。
- 3
きゅうりはヘタを取り、麺棒などで軽く叩き、食べやすい大きさに手でさいて塩をふる。
- 4
A 砂糖大さじ1/2、酢・コチュジャン・ごま油各大さじ1、醤油大さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1を大きめのボウルに混ぜ合わせる。
- 5
④に①②③とちりめんじゃこ、いりごまを加えよく混ぜ合わせる。
レシピID
414094
質問
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
