豆腐とわかめの韓国風サラダ

材料4人分

• 木綿豆腐
  1丁(300g)
• 乾燥わかめ
  5ｇ
• きゅうり
  1本
• 塩
  ひとつまみ
• いりごま
  大さじ1
• ちりめんじゃこ
  20ｇ
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  酢・コチュジャン・ごま油
  各大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1

作り方

• 1

  木綿豆腐は手で食べやすい大きさにちぎり、キッチンペーパーの上において水気をきる。

• 2

  乾燥わかめは、たっぷりの水に3分浸してザルに上げて、手で押さえて水気をきる。

• 3

  きゅうりはヘタを取り、麺棒などで軽く叩き、食べやすい大きさに手でさいて塩をふる。

• 4

  A 砂糖大さじ1/2、酢・コチュジャン・ごま油各大さじ1、醤油大さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1を大きめのボウルに混ぜ合わせる。

• 5

  ④に①②③とちりめんじゃこ、いりごまを加えよく混ぜ合わせる。

ポイント

・たれは、食べる時に和えて下さいね(たれと和えて置いておくと、水分が出てくるので味がぼやけてしまいます)

作ってみた！

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