豆腐とわかめの韓国風サラダ

10

2021.06.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID 414094

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

たれが絶品!!きゅうりとたんぱく質が豊富な豆腐、
カルシウム満点なじゃこ、ミネラル豊富なわかめの健康サラダです。
ビールのおつまみに大変オススメです。

    材料

    4人分
    木綿豆腐 1丁(300g)
    乾燥わかめ 5g
    きゅうり 1本
    ひとつまみ
    いりごま 大さじ1
    ちりめんじゃこ 20g
    A
    砂糖 大さじ1/2
    A
    酢・コチュジャン・ごま油 各大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    にんにく(すりおろし) 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・たれは、食べる時に和えて下さいね(たれと和えて置いておくと、水分が出てくるので味がぼやけてしまいます)
    1. 木綿豆腐は手で食べやすい大きさにちぎり、キッチンペーパーの上において水気をきる。
    2. 乾燥わかめは、たっぷりの水に3分浸してザルに上げて、手で押さえて水気をきる。
    3. きゅうりはヘタを取り、麺棒などで軽く叩き、食べやすい大きさに手でさいて塩をふる。
    4. A

      砂糖 大さじ1/2、酢・コチュジャン・ごま油 各大さじ1、醤油 大さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1

      を大きめのボウルに混ぜ合わせる。
    5. ④に①②③とちりめんじゃこ、いりごまを加えよく混ぜ合わせる。
    4 758

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