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    副菜

    もやしとハムのやみつき中華風サラダ

    • 投稿日2021/11/12

    • 更新日2024/03/19

    • 調理時間15

    お気に入り

    515

    もやしはシャキシャキ!酸味を抑えた中華風サラダなので、 酸味が苦手な方も食べやすいかな。 もやしはビタミンCが豊富なので、これからの風邪予防におすすめです。

    材料4人分

    • もやし
      1袋
    • きゅうり
      1本
    • ロースハム
      3~4枚
    • いりごま
      大さじ1
    • A
      砂糖・醤油
      各大さじ1
    • A
      大さじ2
    • A
      ごま油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・もやしのひげ根は、手間が掛かりますが取り除くと美味しさが倍増します。 ・もやしは洗って袋詰めされているので洗っていませんが、気になる方は洗って水気を良くきって下さいね。 ・合わせ調味料は、食べる直前に具材と合わせて下さいね。

    • 1

      もやしは耐熱容器に入れ、 ラップをふんわりかけ600wで3分レンジで加熱してザルに上げて冷ます。

      工程写真
    • 2

      きゅうりは千切りにして、ひとつまみの塩をふり 軽く揉み込みしんなりするまで置いておき水気を絞る。 ロースハムは細切りにする。

      工程写真
    • 3

      ボウルにA 砂糖・醤油各大さじ1、酢大さじ2、ごま油大さじ1/2を混ぜ合わせ、 ①②いりごまを加え良く混ぜ合わせる。

      工程写真
    レシピID

    425691

    質問

    作ってみた!

    • はっぴぃ
      はっぴぃ

      2022/07/26 17:59

      甘酸っぱいお味が、もやしやきゅうりなどの食材と合って、とても美味しかったです。 もやしはレンチンで簡単に加熱できるのも良いですし、茹ですぎずシャキシャキが残っていて美味しかったです。 きゅうりも塩をまぶしてしばらく置いておくので、他の食材と馴染みやすくなっていた感じです。 もやしもきゅうりも傷みやすい食材なので、一気に消費できるのも良いです。

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    鈴木美鈴
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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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