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もやしはシャキシャキ!酸味を抑えた中華風サラダなので、 酸味が苦手な方も食べやすいかな。 もやしはビタミンCが豊富なので、これからの風邪予防におすすめです。
・もやしのひげ根は、手間が掛かりますが取り除くと美味しさが倍増します。 ・もやしは洗って袋詰めされているので洗っていませんが、気になる方は洗って水気を良くきって下さいね。 ・合わせ調味料は、食べる直前に具材と合わせて下さいね。
もやしは耐熱容器に入れ、 ラップをふんわりかけ600wで3分レンジで加熱してザルに上げて冷ます。
きゅうりは千切りにして、ひとつまみの塩をふり 軽く揉み込みしんなりするまで置いておき水気を絞る。 ロースハムは細切りにする。
ボウルにA 砂糖・醤油各大さじ1、酢大さじ2、ごま油大さじ1/2を混ぜ合わせ、 ①②いりごまを加え良く混ぜ合わせる。
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2022/07/26 17:59
鈴木美鈴
料理研究家
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております