主菜
カリッと香ばしい！ベビーホタテの磯辺揚げ
投稿日2021/12/20
更新日2021/12/20
調理時間10分(解凍する時間を除く)
サクッと香ばしくて、磯の風味がやみつきに！ 揚げ焼きなのでお手軽に作る事ができ、お酒のおつまみにピッタリです。
材料2人分
- 冷凍ベビーホタテ10個
- 塩こしょう各少量
- サラダ油大さじ2
- A薄力粉大さじ2
- A片栗粉大さじ1
- A水大さじ2
- A青海苔小さじ1/2
作り方
ポイント
・解凍時間は約5時間ぐらいになります。 ・衣をつけてフライパンの中に入れたらあまり触らないで表面が固まるまで揚げ焼きにしてから、裏返すようにして下さいね。
- 1
冷凍ベビーホタテは、 冷蔵庫に移し自然解凍して塩こしょうをふる。
- 2
A 薄力粉大さじ2、片栗粉大さじ1、水大さじ2、青海苔小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 3
小さなフライパン(卵焼き器)にサラダ油を入れ中火強で温め、①を②につけて入れて表面がカリッとするまで揚げ焼きにする。
- 4
ペーパーの上に取り出し、油をきってから盛り付ける。
レシピID
428102
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております