主食
生姜たっぷり！舞茸のバター醤油ご飯
投稿日2022/10/10
更新日2022/10/10
調理時間10分(炊飯する時間を除く)
バターの香りと舞茸の旨味、生姜がしっかり効いて絶妙なバランス！ 和と洋が融合したシンプルで作りやすい炊き込みご飯です。
材料（お米2合分）
- お米2合
- 舞茸1パック(約150g)
- 生姜20g
- バター10g
- A酒・みりん・醤油各大さじ1
- A粉末だし小さじ1
- A塩小さじ1/2
作り方
ポイント
・舞茸と生姜を加えたら、混ぜないでそのまま炊飯して下さいね(混ぜてから炊飯すると炊きムラができてしまいます) ・バターは炊けたらすぐに入れて混ぜ合わせて下さいね。
- 1
お米は研いで10分ザルに上げて水気をきる。
- 2
生姜は千切り、舞茸は小房に分ける・
- 3
①を炊飯釜に入れA 酒・みりん・醤油各大さじ1、粉末だし小さじ1、塩小さじ1/2を加え、 2のメモリまで水を入れてよく混ぜ、 生姜、舞茸を入れて炊飯する。
- 4
③が炊けたらバターを加え、底から良く混ぜ合わせる。
レシピID
446236
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております